Neromaccarj 2018 - Gulfi

Il Neromaccarj 2018 si rivela nel calice con una tonalità rubino intenso che offre un bouquet avvolgente e complesso con note di frutti di bosco maturi, come mora e ribes nero, si fondono armoniosamente al sentore di liquirizia, cioccolato e tabacco. Un'intensa scia speziata, con sfumature di pepe nero e cannella, conferisce ulteriore profondità a questa sinfonia di profumi. In bocca, il vino rivela una struttura sontuosa e una sorprendente freschezza. I tannini, raffinati e ben integrati, donano una piacevole sensazione di morbidezza.

VITIGNO
Nero d’Avola 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
dopo metà settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 litri dove rimane per circa 2 anni. In bottiglia per almeno 1 anno.
Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Ballon
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Salumi
Selvaggina
Formaggi stagionati