Noblesse 48 Mesi Brut Metodo Classico 2019 - Benanti

Il Noblesse 48 Mesi Brut 2019 si presenta con un elegante colore giallo paglierino scarico, impreziosito da riflessi verdi. Il perlage, caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti, conferisce al vino un'aura di raffinatezza e freschezza. All'olfatto, si rivela intenso e delicato, con note agrumate e floreali di fiori di zagara che avvolgono i sensi. Il gusto è secco e minerale, arricchito da una piacevole acidità e una persistenza aromatica che perdura nel retrogusto, regalando un finale lungo e appagante.

VITIGNO
Carricante 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve, vengono raccolte manualmente e pressate intere con spremitura soffice, la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16-18°C in acciaio, mentre il vino matura sui propri lieviti fino alla primavera successiva. Successivamente, viene sottoposto al Metodo Classico, affinando in bottiglia sui lieviti selezionati per ben 48 mesi prima del degorgement.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi