Nosiola Goccia d'Oro Vigneti delle Dolomiti 2022 - Giovanni Poli

Il Nosiola Goccia d'Oro Vigneti delle Dolomiti 2022 si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che suggeriscono la sua maturità e ricchezza. Al naso, rivela un bouquet aromatico complesso, dominato da note di frutta gialla matura come pesca e albicocca, accompagnate da delicati sentori floreali di fiori di campo e accenni minerali che evocano il terroir montano. In bocca è equilibrato e armonico, con una freschezza vivace che esalta la fruttuosità e una struttura che promette una lunga persistenza.

Vitigno
Nosiola 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve, accuratamente selezionate dai vigneti situati sulle pendici delle Dolomiti, sono raccolte manualmente per preservarne l'integrità e la qualità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi primari. Successivamente, il vino affina su lieviti fini per alcuni mesi prima di essere affinato in bottiglia, dove completa il proprio sviluppo aromatico.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi