La cantina possiede circa 100 ettari di terreno coltivati in regime biologico, di cui un terzo è dedicato ai vigneti. Le vigne sono coltivate con varietà selezionate in base alle caratteristiche dei terreni, garantendo così vini che esprimono appieno l'identità del territorio. Grazie alla dedizione della famiglia Bertolino e alla cura per i dettagli, i vini di OLIM BAUDA hanno guadagnato riconoscimenti sia in Italia che a livello internazionale.
OLIM BAUDA
La cantina OLIM BAUDA è testimone di diverse trasformazioni nel corso del tempo, dalle dimore estive di un famoso tenore all'utilizzo come rifugio e infermeria durante la Seconda Guerra Mondiale. Sotto la supervisione personale della famiglia Bertolino, la cantina OLIM BAUDA cura ogni fase della produzione dei loro vini, integrando l'innovazione con la tradizione che li ha caratterizzati per decenni.