Olubra Brut - Torre Fornello

L'Olubra Brut si presenta di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, rivela al naso un bouquet avvolgente e complesso, con note floreali di fiori bianchi, da sentori di mela verde e lievi sfumature agrumate. In bocca, la sua vivace effervescenza si sposa perfettamente con una freschezza minerale, mentre il sorso regala una piacevole armonia tra la fragranza fruttata e la deliziosa acidità, con un finale persistente e delicatamente sapido.

VITIGNO
90% Marsanne, 10% Malvasia di candia aromatica
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione di questo spumante segue il metodo classico o champenoise. Il mosto fiore viene sottoposto a una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, successivamente il vino base viene sottoposto a una fase di affinamento sui lieviti per 44-60 mesi e in fine sottoposto a una fase di sboccatura.
Longevità
Oltre 5 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice flute
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Ostriche
Carni Bianche
Primi piatti a base di sughi di pesce