One Way Triphell Brewfist - Tripel - BOTT. 33 Cl KIT 12

One Way Triphell è una birra dal carattere intenso e deciso, appartenente allo stile belga Tripel, reinterpretato in chiave moderna dal birrificio italiano Brewfist di Codogno (LO). Questa birra prende ispirazione dalle antiche birre monastiche belghe, caratterizzate da toni forti ma equilibrati, con una tradizione che risale ai monasteri trappisti del Belgio. Brewfist, noto per la sua capacità di innovare pur rispettando le tradizioni, ha voluto creare una Tripel dall'alta gradazione alcolica (9,5%) che si distingue per una bevuta sorprendentemente accessibile e complessa.

Esame Organolettico

• Aspetto: Si presenta con un colore dorato chiaro, brillante e invitante, accompagnato da una schiuma fine e persistente di colore bianco, che conferisce un aspetto elegante e raffinato, tipico dello stile Tripel.
• Aroma: Al naso, One Way Triphell offre una sinfonia di profumi complessi e seducenti. Note fruttate di pesca e albicocca si mescolano con sentori più speziati e floreali, creando un bouquet olfattivo che richiama alla mente i campi fioriti e frutteti estivi. La dolcezza del miele e le note di cereali freschi completano il quadro aromatico, arricchito da una sottile presenza di spezie che rivela il tocco del lievito belga.
• Gusto: Al palato, la birra si dimostra sorprendentemente equilibrata. I sapori fruttati si intrecciano con note dolci di caramello e cereali, mentre l'amaro dei luppoli americani (Mosaic, Saaz, Cascade) emerge in modo bilanciato, evitando di sovrastare gli altri sapori. La dolcezza iniziale si evolve verso un finale secco e leggermente piccante, che lascia una sensazione piacevole e persistente in bocca. Le note di frutta maturazione, accompagnate da una leggera speziatura, si combinano con una carbonatazione vivace che pulisce il palato ad ogni sorso.
• Retrogusto: La chiusura è asciutta e leggermente pepata, con una leggera sensazione etilica che scalda e conferisce carattere alla bevuta, invitando a scoprire nuovi sorsi.

La storia di Brewfist

Il birrificio Brewfist nasce a Codogno, in Lombardia, con l'obiettivo di produrre birre artigianali innovative e di alta qualità. Fondato da un gruppo di appassionati, Brewfist ha rapidamente conquistato un posto di rilievo nella scena della birra artigianale italiana grazie alla sua capacità di combinare tradizione e sperimentazione. Con una produzione che spazia dagli stili più classici a creazioni uniche e innovative, Brewfist è diventato un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale in Italia e non solo.

L'attenzione per la qualità delle materie prime e la volontà di sperimentare senza paura di osare hanno portato Brewfist a creare birre dal forte impatto sensoriale, come la One Way Triphell, che reinterpreta uno stile classico belga con un tocco di modernità italiana. Brewfist utilizza tecniche di fermentazione e maturazione rigorose, e la loro passione per la birra si riflette in ogni loro creazione, inclusa in questa Tripel.