Passito 'Moscato Di Trani' 2022 - Villa Schinosa

Il Moscato di Trani 2022 della Cantina Villa Schinosa è un passito di grande eleganza e complessità, che incarna la tradizione millenaria della viticoltura pugliese e l'autenticità del territorio di Trani. Questo vino dolce, classificato come Moscato di Trani DOP, è prodotto esclusivamente con uve Moscato Bianco, un vitigno di antica origine greca che ha trovato nel microclima e nei terreni calcarei della zona di Trani un habitat ideale per esprimere al meglio le sue peculiarità. La Cantina Villa Schinosa, con la sua lunga storia e il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, rappresenta un faro dell'enologia pugliese, producendo vini che riflettono la ricchezza e la diversità di questa terra.

Esame Organolettico

Colore: Il Moscato di Trani 2022 si presenta con un colore dorato brillante, che cattura immediatamente la luce e seduce con la sua luminosità. Questa tonalità intensa e vivace è il risultato del processo di appassimento delle uve e dell'affinamento del vino, che gli conferiscono un aspetto invitante e ricco.

Olfatto: Al naso, il Moscato di Trani 2022 offre un bouquet aromatico ampio e armonico. Le prime note che emergono sono quelle di agrumi canditi e fiori d'arancio, seguite da sentori di miele di acacia e albicocca secca. A queste si aggiungono delicate sfumature di erbe aromatiche, come la salvia, e un leggero tocco di mandorla amara, che arricchiscono il profilo aromatico con una complessità intrigante e sofisticata. Il profumo di questo Moscato è dolce e avvolgente, ma al tempo stesso fresco e vivace, grazie alla presenza di note agrumate che bilanciano la dolcezza con una piacevole sensazione di freschezza.

Gusto: Al palato, il Moscato di Trani 2022 si rivela ricco, vellutato e armonioso. Il sorso è caratterizzato da una dolcezza equilibrata, mai stucchevole, che si fonde perfettamente con una vivace acidità, conferendo al vino una struttura solida e ben bilanciata. Le note fruttate di albicocca secca e agrumi si ritrovano in bocca, accompagnate da una leggera sapidità e da un retrogusto che richiama il miele e la mandorla amara percepiti al naso. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole sentore di freschezza marina che richiama il territorio costiero da cui proviene questo vino. Questo Moscato di Trani si distingue per la sua complessità e la sua eleganza, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e coinvolgente.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Moscato di Trani 2022 segue un processo accurato e tradizionale, volto a preservare la purezza e l'intensità degli aromi del vitigno Moscato Bianco. Le uve, coltivate su terreni calcarei ricchi di minerali, vengono raccolte manualmente a fine settembre, quando raggiungono una maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire sulla pianta per un breve periodo, un processo che concentra gli zuccheri e gli aromi, donando al vino una maggiore complessità e intensità.

Successivamente, le uve vengono pigiate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e la vivacità degli aromi varietali. La fermentazione è lenta e dura diverse settimane, durante le quali il vino sviluppa la sua caratteristica dolcezza e il suo profilo aromatico ricco e complesso. Una volta completata la fermentazione, il Moscato di Trani viene affinato in acciaio per alcuni mesi, per garantire una maggiore armonia e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

La Cantina e il Territorio

La Cantina Villa Schinosa, situata a Trani, è una delle realtà vitivinicole più prestigiose della Puglia, con una storia che affonda le radici nel XIX secolo. Fondata dalla famiglia Capece Minutolo, la cantina è oggi gestita dalla stessa famiglia, che continua a coltivare la passione per la viticoltura e l'amore per la propria terra. I vigneti della cantina si estendono su oltre 70 ettari di terreni calcarei e argillosi, situati a pochi chilometri dal mare, in una zona caratterizzata da un microclima ideale per la coltivazione del Moscato Bianco e di altri vitigni autoctoni.

La filosofia produttiva di Villa Schinosa si basa su un profondo rispetto per la tradizione e per l'ambiente, combinando metodi di coltivazione sostenibili con tecniche di vinificazione moderne. Questo approccio permette di ottenere vini che esprimono appieno il carattere del territorio, con una qualità costante e riconoscibile in ogni annata. Il Moscato di Trani 2022 è un esempio perfetto di questa filosofia, un vino che racconta la storia e la cultura di Trani, portando nel bicchiere tutta la ricchezza e la bellezza di questa terra.

Abbinamenti Gastronomici

Il Moscato di Trani 2022 è un vino dolce versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua dolcezza equilibrata e alla sua freschezza, si abbina perfettamente a formaggi piccanti e stagionati, come il gorgonzola o il pecorino sardo, con cui crea un contrasto armonioso e piacevolmente sorprendente. È eccellente anche con la pasticceria secca, come i cantucci toscani o i biscotti di mandorla, e con dessert a base di frutta secca, come crostate di albicocche o tortini di fichi. Per chi ama i sapori intensi, il Moscato di Trani è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo, per apprezzare appieno la sua straordinaria complessità aromatica.

Conclusione

Il Moscato di Trani 2022 - DOP della Cantina Villa Schinosa è un vino dolce che rappresenta l'eccellenza enologica della Puglia: elegante, complesso e di grande finezza. Con il suo profilo aromatico ricco e il suo gusto avvolgente e armonioso, questo Moscato di Trani rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vitivinicola pugliese. Perfetto per accompagnare un dessert o per essere gustato da solo, il Moscato di Trani 2022 è un vino che saprà conquistare con la sua dolcezza equilibrata e la sua freschezza vivace.

VITIGNO
Moscato 100%

Longevità
3 - 4 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Fine pasto
Abbinamenti
Pasticceria secca

Dolci al cucchiaio
Formaggi piccanti e stagionati
Panettone e Pandoro