Petit Chenin Blanc 2022 - Ken Forrester

Il Petit Chenin Blanc 2022 della rinomata cantina sudafricana Ken Forrester è un vino bianco che incarna perfettamente la freschezza e la versatilità dello Chenin Blanc . Questo vino è prodotto nella regione vinicola del Western Cape, un territorio noto per la produzione di vini bianchi di alta qualità, grazie alla combinazione di terreni variegati e un microclima unico che esalta le caratteristiche del vitigno. Il Petit Chenin Blanc 2022 si distingue per il suo carattere vivace e gioviale, perfetto per essere apprezzato in diverse occasioni, soprattutto durante l'estate.

Denominazione e Tipologia

Il Petit Chenin Blanc 2022 è classificato come WO Western Cape , una denominazione che garantisce l'origine e la qualità dei vini prodotti nella regione vinicola del Western Cape, Sudafrica. Il vitigno utilizzato è al 100% Chenin Blanc, un'uva storicamente associata alla regione della Loira, ma che in Sudafrica ha trovato una nuova dimensione, diventando uno dei simboli del Paese.

Esame Organolettico

• Colore: Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con sfumature che richiamano la luminosità del sole sudafricano.
• Profumo: Al naso, questo vino esprime una complessità aromatica fresca e intrigante. Si percepiscono note fruttate di mela verde, cotogna e pera, accompagnate da sentori agrumati di pompelmo e limone, che conferiscono vivacità. A queste si uniscono delicati aromi floreali e una leggera nuance minerale, caratteristica distintiva del terroir.
• Sapore : Al palato, il Petit Chenin Blanc 2022 è secco e vibrante, con una freschezza accattivante che riempie la bocca. Il sorso è dominato da una croccantezza di mela verde e agrumi, bilanciata da una piacevole morbidezza. Il finale è lungo, sapido e molto piacevole, con un'ottima persistenza.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti selezionati situati in terreni misti, con una combinazione di granito decomposto, sabbie fini e suolo argilloso. Questo mix di suoli offre una base ideale per ottenere vini con buona acidità e complessità aromatica. Il vigneto è orientato a sud-ovest, il che consente alle viti di godere di una buona esposizione solare senza subire eccessi di calore, mantenendo così una freschezza naturale nei grappoli.

La vendemmia avviene a mano, con una raccolta attenta che preserva l'integrità del frutto. Le uve vengono quindi fermentate a temperatura controllata per preservare i delicati aromi fruttati e floreali tipici dello Chenin Blanc. Dopo la fermentazione, il vino viene imbottigliato precocemente, senza passaggi in legno, per mantenere intatta la freschezza e la fragranza delle uve. Questo processo permette al Petit Chenin Blanc 2022 di mostrare tutta la sua vivacità e immediatezza.

Storia della Cantina e della Regione

Ken Forrester è uno dei pionieri della viticoltura sudafricana e ha avuto un ruolo fondamentale nella promozione del Chenin Blanc come varietà di riferimento per il Paese. Fondata nel 1993, la cantina si trova a Stellenbosch, una delle zone vinicole più prestigiose del Sudafrica. Grazie alla visione di Ken Forrester, la cantina è diventata un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità, con un forte focus sulla sostenibilità e sull'espressione del terroir. 

La regione del Western Cape, con le sue influenze oceaniche e la diversità di suoli, offre un ambiente ideale per la coltivazione del Chenin Blanc, permettendo di ottenere vini che spaziano dallo stile fresco e fruttato a versioni più complesse e strutturate. La combinazione di clima mediterraneo e suoli antichi conferiscono ai vini del Western Cape una spiccata identità, rendendoli riconoscibili a livello internazionale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Petit Chenin Blanc 2022 è un vino estremamente versatile, che si presta a molteplici abbinamenti. È ideale per accompagnare piatti leggeri e freschi, come antipasti di pesce, insalate estive, sushi e sashimi. Si sposa perfettamente anche con piatti a base di crostacei, come gamberi grigliati, struzze o capesante. Grazie alla sua acidità ben equilibrata, può essere servito con piatti a base di formaggi freschi e caprini. È ottimo anche come vino da aperitivo, da gustare in una serata estiva in giardino, in compagnia di amici.

VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Crostacei
Sushi e sashimi
Formaggi freschi
Insalate