Piemonte Chardonnay DOC 'Parcella 146' 2021 - I Parcellari

Il Piemonte Chardonnay "Parcella 146" 2021 rappresenta l'essenza del terroir unico delle colline del Monferrato, un territorio di straordinaria vocazione vinicola. Prodotto dalla cantina I Parcellari, questo vino celebra la precisione e l'attenzione ai dettagli che caratterizzano la filosofia produttiva della cantina. L'uva proviene esclusivamente dalla parcella 146, situata nel vigneto Bricco La Gambina, una superficie di 1,1 ettari situata a Grazzano Badoglio, nel cuore dell’Astigiano.

Esame organolettico

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico, che vira verso sfumature dorate, segno di una maturazione e lavorazione accurata. Al naso, il bouquet è complesso e raffinato, dominato da note di fiore di rosmarino, foglia di pomodoro e buccia di pesca gialla, arricchito da lievi sentori di lievito che evocano eleganza e profondità. Al palato, si distingue per una freschezza croccante, con piacevoli accenni di mandorla e anice, che si espandono in un'esperienza gustativa avvolgente. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e sapidità.

Vinificazione e affinamento

La raccolta avviene rigorosamente a mano, con una selezione accurata delle uve all'interno delle parcelle. Dopo la vendemmia, l'uva viene sottoposta a una fermentazione e un lungo batonnage in barrique per 10 mesi, un processo che consente di ottenere complessità e struttura, integrando perfettamente le componenti aromatiche. Il vino viene poi affinato ulteriormente in bottiglia per 12 mesi, raggiungendo un’armonia impeccabile prima della messa in commercio.

Caratteristiche del vigneto

La parcella 146 si distingue per la sua esposizione a sud-est, che garantisce un'ottimale esposizione al sole, fondamentale per lo sviluppo delle caratteristiche aromatiche delle uve. Il terreno franco limoso, con un elevato contenuto di calcare, contribuisce a donare mineralità e freschezza al vino. Questo terroir unico, unito alla cura artigianale della cantina, permette di ottenere un Chardonnay che esprime pienamente l'identità del territorio.

La cantina I Parcellari

La filosofia de I Parcellari si basa sull'idea di valorizzare ogni singola parcella, trattandola come un microcosmo unico. Ogni vigneto viene gestito in modo indipendente, con lavorazioni specifiche che rispettano le peculiarità del terreno e delle esposizioni. Questa attenzione ai dettagli consente di creare vini autentici, che rappresentano l'essenza più pura del Monferrato e la passione della cantina per la viticoltura di precisione.

La regione: Monferrato

Il Monferrato è una delle aree vinicole più celebri del Piemonte, riconosciuta anche come Patrimonio UNESCO. Questa regione è caratterizzata da dolci colline, suoli ricchi di calcare e un microclima ideale per la viticoltura. È una terra di grandi vini bianchi e rossi, in cui tradizione e innovazione convivono in perfetta armonia.

Abbinamenti gastronomici

Il Piemonte Chardonnay "Parcella 146" 2021 è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. Ottimo anche con risotti delicati, formaggi freschi o leggermente stagionati e pietanze vegetariane, grazie alla sua freschezza e struttura equilibrata. Servire a una temperatura di 12-14°C per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.

VITIGNO
Chardonnay 100%

Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
12-14°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce
Crostacei

Molluschi

Risotti delicati
Formaggi freschi