Pignoletto Frizzante Secco Emilia 2023 - Manicardi

Il Pignoletto Frizzante Secco 2023 si presenta con un vivace colore giallo paglierino. Al naso, si apre con un profumo delicato e invitante, caratterizzato da note fruttate e floreali, che ricordano la mela verde, la pera e le fresie, arricchite da leggere sfumature agrumate. In bocca, rivela un sapore secco, sapido e armonioso, con una piacevole freschezza e una vivace effervescenza. Il gusto persistente e caratteristico del vitigno di provenienza lascia un finale lungo e appagante.

Vitigno
Pignoletto 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia e una selezione attenta e scrupolosa, le uve vengono diraspate e pigiate soavemente per estrarre il mosto, che fermenta poi a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino svolge la sua rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti. Infine, viene affinato in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi