Pinot Grigio 2023 Venezia Giulia IGT - Pierpaolo Pecorari

Il Pinot Grigio 2023 della cantina Pierpaolo Pecorari è un vino bianco di eccellenza, che rappresenta l'autentica espressione del territorio del Friuli Venezia Giulia.

Il Pinot Grigio 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflettendo la luce in modo seducente e invitante. Al naso, offre intensi profumi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, accompagnati da delicate note floreali e una leggera sfumatura di agrumi. In bocca, il vino si distingue per la sua freschezza vivace e la sua struttura equilibrata. I sapori fruttati si fondono armoniosamente con una piacevole mineralità, conferendo al vino una persistenza gustativa notevole.

La cantina Pierpaolo Pecorari è una realtà familiare con una lunga tradizione nel mondo del vino. Situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, tra il mare Adriatico e le maestose montagne delle Alpi Giulie, questa cantina si trova in un territorio privilegiato. La posizione geografica unica conferisce al terroir del Collio caratteristiche distintive, che si riflettono nei vini prodotti.

La cantina Pierpaolo Pecorari è rinomata per la sua dedizione alla qualità e per l'impegno nella valorizzazione del terroir friulano. Grazie a un approccio meticoloso e rispettoso dell'ambiente, l'azienda produce vini che esprimono fedelmente l'essenza del territorio, combinando tradizione e innovazione.

Il Pinot Grigio 2023 è un vino versatile, ideale per accompagnare una varietà di piatti. Si abbina perfettamente a primi piatti a base di carne, pesce e verdure, oltre a secondi piatti di carne bianca o pesce con salse delicate. La sua freschezza e vivacità lo rendono ideale anche come aperitivo, esaltando i sapori senza sovrastarli.

VITIGNO
Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione del Pinot Grigio 2023 inizia con una raccolta manuale delle uve, selezionate con cura per preservare l'integrità aromatica del vitigno. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata, preservando al meglio le caratteristiche organolettiche del Pinot Grigio. Successivamente, il vino affina per 7 mesi sui lieviti, attraverso un processo di battonage settimanale che contribuisce ad arricchire la complessità aromatica e la struttura del vino.

Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate