Pinot Grigio Friuli Grave 2021 - Torre Rosazza

Il Pinot Grigio Friuli Grave 2021 della cantina Torre Rosazza rappresenta una delle massime espressioni di questo vitigno nelle terre friulane, grazie all'attenzione per la qualità e al rispetto delle peculiarità territoriali. Questo DOC Friuli Grave si distingue per eleganza, freschezza e versatilità, adattandosi perfettamente a ogni occasione.

Esame organolettico

• Colore: Si presenta con un brillante giallo paglierino, arricchito da affascinanti riflessi dorati, risultato della vinificazione attenta delle uve ramate.
• Profumo: Al naso regala un bouquet aromatico intenso, con note distintive di mela golden e pompelmo rosa, accompagnate da accenni floreali e una leggera mineralità che richiama i terreni alluvionali delle Grave.
• Gusto: Al palato, il vino si esprime con una struttura complessa e una piacevole sapidità. L'equilibrio tra freschezza e persistenza aromatica crea un'esperienza gustativa armoniosa e appagante, con un finale lungo e minerale.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Grigio, raccolte a fine agosto, provengono da vigneti situati a un’altitudine di circa 130 metri sul livello del mare, nella zona delle Grave del Friuli. Questi terreni, ricchi di ciottoli calcarei e dolomitici, garantiscono un'elevata escursione termica tra il giorno e la notte, esaltando gli aromi e la freschezza del vino.

Dopo una pressatura soffice, la vinificazione avviene in bianco, con una separazione immediata delle bucce dal mosto. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 15-16°C, per preservare gli aromi primari e la freschezza del vino. L’affinamento sulle fecce fini dura almeno tre mesi, con regolari bâtonnage per arricchire la complessità e la struttura.

Storia della cantina Torre Rosazza

Torre Rosazza si erge come simbolo di eccellenza nella produzione vinicola del Friuli Venezia Giulia. La cantina è profondamente radicata nel territorio e si distingue per la valorizzazione delle caratteristiche uniche dei suoi vigneti, situati in aree particolarmente vocate. Con un impegno verso la sostenibilità e un’attenzione maniacale alla qualità, Torre Rosazza unisce tradizione e innovazione per creare vini che raccontano la storia e l'anima del Friuli.

Il territorio delle Grave del Friuli

La zona delle Grave del Friuli, dove nascono le uve per questo Pinot Grigio, è caratterizzata da terreni alluvionali composti da ciottoli calcarei e dolomitici. Questi suoli conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza, mentre il clima temperato, mitigato dalla vicinanza al mare Adriatico e protetto dalle Dolomiti Friulane, favorisce una maturazione equilibrata delle uve. L’insieme di questi elementi dona ai vini della regione un’impronta territoriale inconfondibile.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Grigio Friuli Grave 2021 è un vino estremamente versatile. Si abbina magnificamente con frutti di mare, crostacei e pesci a polpa bianca, sia al forno che alla griglia. La sua freschezza e struttura lo rendono ideale anche con carni bianche, paté e formaggi freschi. È perfetto per accompagnare un pranzo leggero o una cena elegante, esaltando le ricette più semplici con la sua complessità e sapidità.

Conclusioni

Questo Pinot Grigio rappresenta un grande classico che unisce eleganza e freschezza. La sua personalità, fortemente legata al territorio delle Grave del Friuli, lo rende una scelta eccellente per chi cerca un bianco di qualità, capace di sorprendere con la sua armonia e profondità.

VITIGNO
Pinot Grigio 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate