Pinot Grigio Friuli Grave 2023 - Torre Rosazza

Il Pinot Grigio Friuli Grave 2023 della cantina Torre Rosazza è una delle migliori rappresentazioni di questo vitigno nelle terre friulane. Grazie a una scrupolosa cura della qualità e al rispetto delle peculiarità del territorio, questo DOC Friuli Grave si distingue per la sua raffinatezza, freschezza e versatilità, risultando ideale per ogni occasione.

Esame organolettico

Colore: Si presenta nel calice con un luminoso giallo paglierino, arricchito da sfumature dorate che testimoniano la particolare vinificazione e la qualità delle uve ramate.
Profumo: Al naso si percepisce un bouquet ricco e intrigante, con note predominanti di mela golden e pompelmo rosa, arricchite da delicati accenni floreali e una mineralità che richiama i caratteristici suoli delle Grave.
Gusto: In bocca, il vino si rivela avvolgente e strutturato, con una sapidità marcata che equilibra la freschezza. L’armonia tra acidità e persistenza aromatica crea un’esperienza gustativa completa, chiusa da un lungo finale minerale con sfumature di mandorla amara.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Grigio, raccolte manualmente a fine agosto, provengono da vigneti situati a circa 130 metri di altitudine, nel cuore delle Grave del Friuli. Questa zona è caratterizzata da suoli alluvionali ricchi di ciottoli calcarei e dolomitici, che garantiscono un’ottima escursione termica tra il giorno e la notte, esaltando l’intensità aromatica e la freschezza naturale del vino.

La vinificazione segue una pressatura soffice delle uve e la separazione immediata del mosto dalle bucce. Il processo di fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mantenuta tra i 15 e i 16°C, per preservare gli aromi primari. L’affinamento sulle fecce fini, con regolari bâtonnage, dura almeno tre mesi e contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura del vino.

Storia della Cantina Torre Rosazza

La cantina Torre Rosazza è un simbolo di eccellenza nel panorama vinicolo friulano. Situata tra dolci colline e vigneti storici, questa realtà vitivinicola rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Torre Rosazza è profondamente legata al territorio e si dedica alla valorizzazione delle varietà autoctone attraverso un approccio sostenibile e attento ai dettagli.

La filosofia della cantina si fonda sulla creazione di vini che riflettano l’essenza del Friuli Venezia Giulia, combinando tecniche di vinificazione moderne con un profondo rispetto per la natura e il territorio. Il Pinot Grigio Friuli Grave 2023 è un chiaro esempio di questa dedizione.

Il territorio delle Grave del Friuli

Le Grave del Friuli sono una delle aree più vocate per la produzione di Pinot Grigio. I suoli alluvionali, composti da ciottoli calcarei e dolomitici, conferiscono ai vini una spiccata mineralità e freschezza. Il clima temperato, mitigato dall’influenza del mare Adriatico e protetto dalle Dolomiti, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, esaltandone le caratteristiche aromatiche e la struttura.

Questa combinazione di fattori climatici e geologici dona ai vini delle Grave un’impronta territoriale inconfondibile, che li rende apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Grigio Friuli Grave 2023 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina magnificamente a piatti di mare, come frutti di mare, crostacei e pesce bianco, sia al forno che alla griglia. È ottimo anche con carni bianche, paté e formaggi freschi, grazie alla sua freschezza e struttura.

Questo vino si presta altrettanto bene a ricette della tradizione friulana e a preparazioni più leggere, come antipasti a base di verdure e insalate gourmet. Perfetto per un pranzo all’aperto o una cena raffinata, il Pinot Grigio Friuli Grave 2023 saprà esaltare ogni occasione con la sua eleganza.

Conclusioni

Il Pinot Grigio Friuli Grave 2023 di Torre Rosazza è una scelta eccellente per chi cerca un bianco di qualità, capace di sorprendere con la sua armonia e profondità. Questo vino rappresenta al meglio le caratteristiche del suo territorio, offrendo un’esperienza gustativa unica e memorabile.

VITIGNO
Pinot Grigio 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate