Pinot Nero 2021 - Franz Haas

Il Pinot Nero 2021, noto come "il bianco fra i rossi", offre una gamma di sfumature cromatiche che variano dal rosso rubino chiaro al rosso rubino intenso, a seconda dell'annata, rendendo ogni sorso un'esperienza unica e sorprendente. Al naso, il bouquet si apre con un'esplosione di fragranze fruttate. Note di marasche succose e lamponi maturi catturano l'attenzione, mentre sfumature dolci di marzapane e marmellata di prugne aggiungono una piacevole complessità. Sottolineando l'eleganza del vino, si percepiscono anche sentori speziati di chiodi di garofano e cannella, che donano profondità e calore. Infine, gli aromi di sottobosco emergono, aggiungendo un tocco terroso e avvolgente. Al palato, il vino si rivela fresco e vivace. I tannini eleganti conferiscono una struttura armoniosa e rotonda, mentre la vivacità gli dona un carattere vibrante e dinamico. L'equilibrio tra freschezza e complessità aromatica lo rende irresistibile.

VITIGNO
Pinot Nero 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pigiatura soffice e vengono avviate alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con il contatto delle bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Il vino matura successivamente per almeno 12 mesi in botti di rovere francese e affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Longevità
4 - 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Agnello
Formaggi stagionati
Salumi
Piatti di pesce leggeri