Pinot Nero Rosé 2022 - Stroblhof

Il Pinot Nero Rosé 2022 della Cantina Stroblhof rappresenta una straordinaria interpretazione in rosato di uno dei vitigni più nobili, il Pinot Nero. Questo vino, con la denominazione Alto Adige DOC, combina eleganza, freschezza e profondità aromatica, riflettendo l’unicità del terroir altoatesino.

Esame organolettico

• Colore: Rosa tenue, luminoso e brillante, che anticipa la freschezza e la delicatezza di questo vino.

• Bouquet: Al naso si apre con note raffinate di frutti rossi freschi come fragoline di bosco e lampone, arricchite da accenni floreali e una leggera mineralità che dona complessità e carattere.

• Sapore: Al palato si rivela fresco, vivace e ben equilibrato, con un’acidità armoniosa che accompagna un finale lungo e delicatamente sapido. La struttura elegante e la persistenza aromatica lo rendono un rosé di grande classe.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Nero, selezionate dai migliori vigneti della cantina, sono raccolte manualmente a fine settembre per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede l’estrazione del succo dal fondo dei tini di fermentazione del Pinot Nero destinato al vino rosso, una tecnica che consente di ottenere un rosé con maggiore intensità e complessità.

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox per preservare la freschezza e i profumi primari del vitigno. Successivamente, il vino matura per 6 mesi sempre in acciaio, acquisendo equilibrio e profondità. L’imbottigliamento è avvenuto a metà aprile, pronto per essere degustato nella sua massima espressione.

La Cantina Stroblhof

La Cantina Stroblhof, situata nei pressi di Appiano, è una delle realtà storiche dell’Alto Adige, con una tradizione vinicola che risale a oltre un secolo fa. La cantina è famosa per i suoi Pinot Nero, che esprimono al meglio il terroir unico della zona grazie a un’attenzione meticolosa in vigna e in cantina. I terreni di argilla rossa con rocce calcaree e porfiriche, combinati con il clima alpino, creano condizioni ideali per la produzione di vini eleganti e complessi.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Rosé 2022 è un vino estremamente versatile e raffinato, ideale per accompagnare una varietà di piatti. Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, crostacei e piatti leggeri come carpacci e tartare. La sua freschezza lo rende perfetto anche con piatti vegetariani, risotti alle erbe e carni bianche. Ottimo come aperitivo, rappresenta una scelta elegante per ogni occasione.

VITIGNO
Pinot Nero 100%

Longevità
4 - 5 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce
Crostacei

Piatti di verdure
Carni bianche