Porto Fine Ruby Port Dow's

Il Dow's Fine Ruby Port si presenta con un colore rubino intenso e brillante che cattura immediatamente l'occhio. Al naso, sprigiona profumi attraenti di frutti rossi, tra cui spiccano lampone e ciliegia. Questi aromi freschi e vivaci si ritrovano anche al palato, dove il vino si dimostra giovane e fruttato. Le note di frutti di bosco e ciliegia sono bilanciate da una leggera acidità, che dona freschezza al vino. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di intensità e pienezza che invita a un altro sorso.

La storia di Dow's risale al 1798, quando il mercante portoghese Bruno da Silva si trasferì a Londra, iniziando a importare vini dal Portogallo. Durante le guerre napoleoniche, la sua azienda era l'unica a ricevere protezione armata per le sue spedizioni attraverso la pericolosa Baia di Biscaglia. Nel 1862, suo figlio John da Silva formò una partnership con Frederick William Cosens, dando vita a Silva & Cosens. Nel 1877, l'azienda si fuse con Dow & Co, una delle case produttrici di Porto più rispettate, formando così Dow's​.

Il Porto Dow's Fine Ruby è prodotto con uve provenienti dalla Valle del Douro, una delle regioni vinicole più antiche e rinomate al mondo. Le varietà tradizionali portoghesi utilizzate includono Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão. Le uve sono coltivate in terrazze spettacolari che sovrastano il fiume Douro, beneficiando di un clima unico che combina estati calde e secche con inverni miti, ideali per la viticoltura​​.

Una curiosità interessante riguarda la famiglia Symington, che ha rilevato Dow's nel 1912. Da allora, cinque generazioni di viticoltori Symington hanno contribuito a rafforzare la reputazione di Dow's come produttore di Porto di alta qualità. Nel 2007, il loro Porto Vintage ha ottenuto un punteggio perfetto di 100 punti dalla rivista Wine Spectator, un riconoscimento che pochi altri vini al mondo possono vantare. Questo successo testimonia l'impegno della famiglia nel mantenere elevati standard di qualità e innovazione nel settore​.