Porto Fine White Dow's

Il Porto Dow's Fine White si presenta con un colore dorato ricco, risultato del suo invecchiamento prevalentemente in legno. Al naso, offre un bouquet intenso e complesso con note di noci, arricchite da sfumature fruttate. Al palato, è fresco, liscio e ben bilanciato, con un'acidità eccellente che conferisce vivacità e un finale lungo. Perfetto da gustare fresco, con ghiaccio, unito a tonic water e guarnito con menta e limone per un'esperienza rinfrescante.

La storia della distilleria Dow’s è strettamente intrecciata con la tradizione del Porto della Valle del Douro da oltre due secoli. Dal 1912, cinque generazioni della famiglia Symington hanno dedicato la loro vita alla produzione di alcuni dei più memorabili Porto, inclusi quelli che hanno ottenuto punteggi perfetti nelle valutazioni internazionali. La tenuta di Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira sono al cuore della produzione, offrendo un terroir eccezionale che conferisce unicità ai vini Dow’s.

La Valle del Douro, situata nel nord del Portogallo, è una delle regioni vinicole più antiche del mondo, riconosciuta per la sua straordinaria bellezza paesaggistica e per la produzione di Porto di alta qualità. Questa regione combina un clima ideale con terreni scistosi che permettono alle viti di prosperare, producendo uve con una concentrazione di sapori ineguagliabile. È qui che Dow’s coltiva le sue uve, rispettando metodi tradizionali ma integrando anche tecniche moderne per garantire la massima qualità.

Un aneddoto significativo risale al periodo delle guerre napoleoniche, quando molte compagnie di porto attraversavano difficoltà. Bruno da Silva, il fondatore di quella che sarebbe diventata la Dow’s, ottenne il permesso di far scortare armati i suoi trasporti attraverso la Baia di Biscaglia, assicurando la consegna sicura dei suoi vini a Londra. Questo atto di coraggio e ingegno commerciale ha cementato la reputazione della Dow’s come una delle case di Porto più affidabili e rispettate.

Dow's Fine White è dunque non solo un'esperienza sensoriale, ma anche un tuffo nella ricca storia e tradizione vinicola del Douro, rappresentando l'eccellenza che la famiglia Symington continua a portare avanti.