Porto Vintage 2003 Dow's

Il Porto Vintage 2003 di Dow's si presenta con un colore opaco e nero intenso. Al naso, offre una complessità aromatica che spazia tra cioccolato, quercia secca, ciliegie nere e more, arricchite da un tocco di spezie e una miriade di fiori. Al palato, questo vino fresco e vigoroso mostra una concentrazione profonda di frutti scuri speziati, con tannini potenti e ricchi che conferiscono una struttura robusta. Le note di cioccolato amaro e il caratteristico finale di pepe nero appena macinato definiscono il suo carattere unico. Meno dolce rispetto ad altri Vintage Port, il 2003 di Dow's si distingue per il suo stile asciutto e sofisticato, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Fondata nel 1798, Dow's è una delle più antiche e rispettate case produttrici di Porto. La sua storia è segnata dall'acquisizione di due delle più prestigiose quintas del Douro: Quinta do Bomfim nel 1896 e Quinta da Senhora da Ribeira nel 1890. Queste tenute sono fondamentali per la produzione dei migliori Porto Vintage di Dow's, grazie alla loro posizione privilegiata e al terroir eccezionale.

Il Porto Dow's proviene dalla regione del Douro, la più antica regione vinicola delimitata al mondo, situata nel nord del Portogallo. La Quinta do Bomfim, situata nel cuore della Valle del Douro, beneficia di un microclima ideale con una combinazione di influenze temperate e mediterranee, mentre la Quinta da Senhora da Ribeira, nella parte più orientale del Douro, gode di estati calde e secche che conferiscono ai vini una complessità e una concentrazione uniche.

Un aspetto affascinante della produzione dei Porto di Dow's è l'uso delle lagares moderne, che mantengono viva la tradizione della pigiatura delle uve a piedi, assicurando una qualità superiore. Questa tecnica, combinata con l'esperienza secolare della famiglia Symington, proprietaria di Dow's, garantisce che ogni bottiglia di Porto Vintage rifletta l'arte e la passione che caratterizzano questa storica casa vinicola.