Prosecco Brut - Deseo

Il Prosecco Brut della si presenta con un colore giallo tenue, impreziosito da riflessi verdognoli, il perlage è abbastanza fine e persistente. Al naso, offre un bouquet aromatico affascinante. I sentori di mela verde si combinano armoniosamente con note esotiche, arricchite da un delicato profumo di glicine bianco. Questi aromi creano una sinfonia olfattiva che invita alla degustazione. Al palato, è fresco e ben equilibrato. L'acidità vivace e la mineralità pronunciata si fondono perfettamente, regalando un'esperienza gustativa pulita e piacevole. La struttura è leggera ma avvolgente, con un finale persistente che lascia una sensazione di freschezza e pulizia.

Vitigno
Glera 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene seguendo il Metodo Charmat, una tecnica che prevede la fermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata. Le uve vengono raccolte a media maturazione per assicurare il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. Una volta arrivate in cantina, le uve subiscono una rigorosa selezione per garantire che solo i grappoli migliori vengano utilizzati nella produzione. La fermentazione in autoclave dura circa 30 giorni, seguita da un breve affinamento sui lieviti.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
4-6°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi