Quarantot Lambrate - Double IPA - LATT. 33 Cl

La Quarantot in stile Double IPA è caratterizzata da un utilizzo massiccio di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. L’alta fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l’esplosione dei profumi di luppolo, esaltandone le note fruttate. Al naso sono evidenti le fragranze fruttate e agrumate, accompagnate da leggere note erbacee. In bocca, il gusto di malto supporta la luppolatura aromatica e un deciso amaro finale. Il suo nome deriva dall’espressione “fare un quarantotto”, cioè creare del disordine. È un modo di dire che si riferisce agli accadimenti storici del 1848, l’anno delle Cinque Giornate di Milano, durante il quale si verificarono in tutta Europa un’alta concentrazione di moti popolari. Birra non pastorizzata e non filtrata, senza aggiunta di conservanti.