Renesium Vino da uve stramature (37,5 Cl) - Malvirà

Il Renesium della Cantina Malvirà è un vino da uve stramature, un prodotto di eccezionale espressione enologica che incarna la ricchezza e la complessità del territorio piemontese. Questo vino è ottenuto da uve botritizzate, un processo naturale che concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, e passa per una fermentazione e maturazione di 2-3 anni in fusti di legno di rovere. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene tagliato con vino della nuova vendemmia, creando un equilibrio unico tra zuccheri e alcool, generalmente intorno al 12-13%.

Il colore del Renesium è un giallo ambrato invitante, mentre il suo profumo è caratterizzato da note agrumate, con pesca, albicocca e fichi. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con sentori di caramello e miele che lo rendono un compagno ideale per formaggi erborinati, torta di nocciole e cioccolato. La produzione limitata a poche annate ne accresce l'esclusività.

Storicamente, la Cantina Malvirà ha le sue radici nella tenuta Renesio, luogo dove si hanno le prime notizie sulla coltivazione dell'Arneis, risalenti al 1478. Questa storia affonda le radici nel periodo medievale, quando i Conti Roero erano i proprietari della zona. Il vigneto era originariamente chiamato “Reneysium”, poi “Renexij”, e infine italianizzato in “Ornesio”. Caratterizzato da una doppia fila di cipressi e un'antica cascina del 1700, il vigneto si trova a Canale, con un'esposizione a Sud, Nord e Est. Esteso su 6,5 ettari, con un suolo calcareo argilloso, è piantato con uve Arneis e Nebbiolo, queste ultime tra le più antiche della proprietà.

La Cantina Malvirà, guidata dalla famiglia Damonte, è un simbolo di passione e dedizione al vino. L'impegno verso la viticoltura biologica e la sostenibilità ambientale sono valori chiave della cantina, che si riflettono nell'eccellenza dei suoi vini.