Riesling 2022 - Taschlerhof Kit 6 Bottiglie

Il Riesling 2022 della Cantina Taschlerhof rappresenta una delle massime espressioni dell'eleganza e della freschezza della Valle Isarco, una delle zone più vocate per i vini bianchi in Alto Adige. Prodotto con 100% Riesling , questo vino incanta per la sua complessità aromatica e la struttura equilibrata, riflettendo l'abilità della cantina nel valorizzare al massimo il terroir.

Kit 6 Bottiglie 75 Cl

Esame organolettico

• Colore : Giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdi, che ne esaltano la freschezza e la vitalità.

• Profumo : Il profilo aromatico è netto e distintivo, con note fruttate di pesca e pera che emergono con delicatezza, accompagnate da una sottile mineralità tipica del vitigno. Al naso si percepisce anche una sfumatura floreale che aggiunge ulteriore complessità.

• Sapore : Al palato si distingue per un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura fruttata. L'acidità vivace è armoniosamente integrata, regalando una piacevole sensazione di vivacità e un finale fresco e persistente.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Riesling sono raccolte manualmente verso la fine di ottobre, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La fermentazione avviene a temperatura controllata, suddivisa tra acciaio inox (50%) e grandi botti di legno di acacia (50%). Questo processo preserva gli aromi primari del Riesling e aggiunge complessità al vino.

L'affinamento sulle fecce fini dura circa 4 mesi, durante i quali il vino sviluppa profondità aromatica e una texture vellutata. L'imbottigliamento avviene solitamente a maggio, assicurando che il vino mantenga la sua freschezza e longevità. Questo Riesling ha un potenziale di conservazione di 6-8 anni, durante i quali può evolversi ulteriormente in bottiglia.

La Cantina Taschlerhof

La Cantina Taschlerhof , situata a Bressanone nel cuore della Valle Isarco, è una realtà familiare che si distingue per la produzione di vini bianchi di eccellenza. Con un approccio che unisce tradizione e innovazione, l'azienda pone grande attenzione alla qualità delle uve e al rispetto per l'ambiente. I vigneti della cantina si trovano in una delle zone più settentrionali d'Italia, dove le escursioni termiche ei terreni ricchi di minerali favoriscono la produzione di vini freschi, aromatici e longevi.

Abbinamenti gastronomici

Il Riesling 2022 è un vino bianco versatile, perfetto per accompagnare piatti di mare e di terra . Si abbina magnificamente con pesce , crostacei , frutti di mare e carni bianche come pollo e tacchino. Ottimo con primi piatti leggeri, come risotti alle erbe o pasta con condimenti a base di pesce. La sua freschezza lo rende un partner ideale anche per antipasti di mare e formaggi freschi.

VITIGNO Riesling  100%

Longevità
3 - 4 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce

Crostacei

Carni bianche
Primi piatti leggeri