Rjgialla 2022 - Tunella

Il Rjgialla 2022 si presenta di un intenso colore giallo dorato. Al naso, si apre con un bouquet avvolgente e aromatico, caratterizzato da intense note di frutta matura, come l'arancia dolce e l'albicocca, che si fondono elegantemente con sfumature di fiori bianchi e un delicato tocco di spezie. Al palato, una struttura elegante e avvolgente con una piacevole acidità equilibrata che si accompagna a una pienezza gustativa.

VITIGNO
Ribolla Gialla 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Seconda settimana di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo essere state raccolte ben mature, le uve vengono diraspate e delicatamente pressate. Si avvia una lenta fermentazione nelle vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C, per un periodo che si estende per circa 30-40 giorni. L'affinamento avviene in acciaio, dove si procede con una serie prolungata di batonnage a frequenza scalare.
Longevità
2-3 anni
Servire a
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Abbinamenti
Antipasti freddi con salse agrodolci
Piatti a base di pesce
Minestre e creme di verdure
Torte salate