Roero Arneis 2021 CANTINA DEL NEBBIOLO

Il Roero Arneis 2021 della Cantina del Nebbiolo è un vino bianco di grande prestigio che incarna l'eccellenza del territorio di Roero, si presenta con un brillante colore paglierino, che evoca i suggestivi paesaggi delle colline piemontesi baciati dal sole. Il suo bouquet aromatico affascina sin dal primo approccio, rivelando delicate note floreali di fiori bianchi, come l'acacia e la camomilla, che si fondono armoniosamente con le sfumature fruttate di pesca e pera. Queste fragranze sono avvolte da una piacevole freschezza minerale, che conferisce al vino un carattere vibrante e dinamico.
Al gusto conquista la sua struttura elegante e il perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Le note fruttate di mela, pesca e agrumi si fondono con una sottile mineralità, creando una sinfonia di sapori che persiste a lungo nel palato. La sua freschezza vivace invita a un ulteriore sorso, rendendolo un compagno ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o formaggi freschi.

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con l'utilizzo del solo mosto fiore, fermentazione controllata a 15 - 18°C con finale 20 - 21°C. ed un'attenta vinificazione a basse temperature.
AFFINAMENTO
In acciaio seguito da maturazione in bottiglia.
Temperatura
8-10 °C
Bicchiere
Calice ampio
Abbinamenti
Aperitivi
Antipasti di pesce
Primi e secondi piatti di pesce
Carni bianche
Formaggi stagionati
Zuppe di verdure