Rosea Moscato Rosa 2022 (0,375 lt) - Plonerhof

Il Rosenmuskateller Moscato Rosa 2022 della cantina Plonerhof, situata a Marlengo, in Alto Adige, è un vino dolce di grande eleganza e delicatezza. Questo vino, prodotto con il pregiato vitigno Moscato Rosa, si distingue per il suo carattere aromatico unico, con profumi incantevoli di rose e una dolcezza avvolgente, tipica dei passiti. Coltivato sulle colline che si affacciano verso il sole del mattino, il Moscato Rosa cresce in condizioni ideali, su suoli sabbiosi e limosi arricchiti da scheletro di granito, che conferiscono al vino una freschezza e una mineralità straordinarie.

Esame Organolettico

Alla vista, il Moscato Rosa 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante, che riflette la sua natura delicata e seducente. Al naso, esplode con un bouquet di fiori di rosa intensi, accompagnati da note di frutti rossi come fragola e lampone, e da sentori speziati di cannella e chiodi di garofano. Questi profumi, caratteristici del Moscato Rosa, rendono l’esperienza olfattiva incredibilmente complessa e affascinante.

Al palato, il vino si distingue per la sua dolcezza delicata, che si bilancia perfettamente con una freschezza vibrante e una leggera acidità. Le note fruttate percepite al naso si ritrovano in bocca, arricchite da un retrogusto di miele e una leggera sfumatura speziata. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione avvolgente e piacevole, con una dolcezza mai stucchevole. Il Rosenmuskateller è un vino armonioso, raffinato e perfetto per chi cerca un’esperienza dolce ma equilibrata.

Vinificazione e Affinamento

Il Rosenmuskateller 2022 è prodotto con una particolare attenzione alla qualità delle uve e al rispetto per l'ambiente. Le viti sono coltivate secondo principi di agricoltura biologica, senza l’uso di concimi chimici o diserbanti. La vendemmia è effettuata a mano, garantendo una selezione rigorosa delle uve migliori.

Il processo di vinificazione prevede un lungo appassimento delle uve, che consente di concentrare gli aromi e gli zuccheri naturali del Moscato Rosa. Successivamente, avviene una fermentazione lenta, che permette al vino di sviluppare una struttura aromatica complessa e raffinata. L'affinamento, che avviene in contenitori d’acciaio, preserva la freschezza del frutto e la sua tipica aromaticità, mantenendo intatte le caratteristiche varietali del Moscato Rosa.

La Cantina Plonerhof e il Territorio

La cantina Plonerhof è situata a Marlengo, nel cuore dell'Alto Adige, una regione famosa per la sua tradizione vinicola e per la qualità dei suoi vini bianchi e dolci. Le colline di Marlengo, con un’inclinazione del 30-40% e una perfetta esposizione verso il sole del mattino, creano le condizioni ideali per la coltivazione di vitigni aromatici come il Moscato Rosa. Il terroir, caratterizzato da suoli misti di sabbia e limo con presenza di granito, dona al vino una mineralità sottile e una freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza naturale del Moscato.

La filosofia produttiva della cantina è profondamente legata al rispetto per la natura e l'ambiente. Il Plonerhof adotta un approccio sostenibile, coltivando le sue vigne senza l'uso di pesticidi e con pratiche che favoriscono la biodiversità e la salute del terreno. Questo rispetto per il territorio si riflette nei vini prodotti, che esprimono in modo autentico il carattere unico delle colline altoatesine.

Abbinamenti Gastronomici

Il Rosenmuskateller Moscato Rosa 2022 è un vino da dessert perfetto, che si abbina magnificamente con una vasta gamma di dolci. Grazie alla sua dolcezza raffinata e alla sua freschezza, è ideale con pasticceria secca, torte alla frutta o dolci a base di cioccolato fondente. È perfetto anche con frutta fresca come fragole o pesche, o con dolci a base di crema e vaniglia.

Per chi ama gli abbinamenti più audaci, il Moscato Rosa si sposa sorprendentemente bene con formaggi erborinati come il gorgonzola, dove la dolcezza del vino contrasta piacevolmente con la sapidità del formaggio. Inoltre, può essere gustato da solo come vino da meditazione, grazie alla sua complessità e alla sua persistenza aromatica.

Potenziale di Invecchiamento

Grazie alla sua struttura e alla dolcezza equilibrata, il Rosenmuskateller 2022 ha un potenziale di invecchiamento di almeno 5 anni. Con il tempo, il vino svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, mantenendo sempre la sua eleganza e la sua freschezza.

VITIGNO
Moscato Rosa 100%

Longevità
Oltre 10  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Dopo Cena
Abbinamenti
Pasticceria secca
Cioccolato Fondente
Formaggi Erborinati