Rosso Mediterraneo 2022 - Tenuta Delle Ripalte

Il Rosso Mediterraneo 2022, prodotto da Tenuta delle Ripalte sull’Isola d’Elba, rappresenta l’essenza del territorio toscano con un’espressione autentica e caratteristica. Proveniente dai vigneti del Gorgaccio, situati a Capoliveri, questo vino è realizzato al 100% con uve Alicante, una varietà internazionale conosciuta anche come Grenache, che si adatta perfettamente al clima marino e ai terreni minerali dell’isola. La produzione limitata di sole 2.000 bottiglie rende il Rosso Mediterraneo un vino esclusivo, ideale per gli amanti di vini autentici che riflettono l'identità del loro terroir.

Storia e Filosofia della Cantina Tenuta delle Ripalte

Tenuta delle Ripalte è una cantina emblematica dell'Isola d’Elba, nota per la sua attenzione alla qualità e al rispetto delle tradizioni vinicole locali. La storia vinicola elbana affonda le radici in epoche antiche: l’isola era già famosa al tempo dei Romani, e le anfore vinarie ritrovate sui fondali raccontano di un passato ricco di traffici commerciali e tradizioni enologiche. Durante l’epoca napoleonica, la viticoltura elbana conobbe un forte impulso grazie all’impegno dell’imperatore francese, che migliorò le infrastrutture agricole, lasciando un’impronta che è ancora visibile oggi.

Oggi, Tenuta delle Ripalte porta avanti questa eredità con un approccio moderno ma rispettoso dell’ambiente e delle varietà autoctone. Con i suoi vigneti esposti al sole e accarezzati dalle brezze marine, la tenuta si trova in un microclima ideale per la viticoltura, in cui l’Alicante trova una perfetta espressione. Il Rosso Mediterraneo è il risultato di questa filosofia orientata alla valorizzazione del territorio, con una vinificazione artigianale e metodi di affinamento volti a esaltare le peculiarità delle uve.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Rosso Mediterraneo segue processi tradizionali con una forte attenzione ai dettagli per garantire la massima qualità del prodotto finale. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente, una scelta che consente di selezionare accuratamente i grappoli migliori, preservando così la qualità delle uve fino al momento della lavorazione.

Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite in vasche di acciaio dove fermentano e macerano sulle bucce per circa dieci giorni. Questo periodo di macerazione consente di estrarre l’essenza del frutto, le sue tonalità e la struttura tannica, dando al vino la sua intensità di colore e i profumi caratteristici. Successivamente, il vino viene affinato per sei mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio, che gli conferiscono un tocco di eleganza senza coprire l’intensità fruttata e minerale. L’imbottigliamento, infine, avviene alla fine dell’estate successiva alla vendemmia, consentendo al vino di completare il suo processo di maturazione.

Esame Organolettico

Alla vista, il Rosso Mediterraneo si presenta con un colore rubino vivace e intenso, indice della sua giovinezza e freschezza. Al naso emerge un bouquet fruttato e delicato, con sentori predominanti di ciliegia, lampone e ribes rosso. Questi aromi fruttati sono arricchiti da lievi note speziate e da un accenno di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea, che donano complessità al profilo olfattivo del vino.

Al palato, il Rosso Mediterraneo si distingue per la freschezza dei suoi tannini, morbidi e non aggressivi, che regalano una sensazione vellutata e bilanciata. Il corpo è ampio e minerale, con una sapidità che riflette l’influenza del mare e un retrogusto persistente e armonioso. Questo vino è una perfetta espressione del terroir elbano, con una componente minerale che dona freschezza e che si unisce alla dolcezza del frutto per un finale elegante e avvolgente.

Abbinamenti Gastronomici

Il Rosso Mediterraneo 2022 è particolarmente adatto ad accompagnare piatti della tradizione toscana e, in particolare, le preparazioni marinare tipiche dell'Isola d’Elba. Si consiglia di servirlo a una temperatura fresca di cantina, intorno ai 14-15°C, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e la freschezza. Tra gli abbinamenti ideali spiccano il cacciucco alla livornese e il baccalà al pomodoro, piatti che esaltano la sapidità e la struttura minerale del vino. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come pasta al ragù o condimenti speziati, oltre che con formaggi di media stagionatura.

Conclusione

Il Rosso Mediterraneo 2022 rappresenta un autentico tributo alla viticoltura dell'Isola d’Elba, un vino che coniuga la tradizione alla modernità, mantenendo vive le caratteristiche del territorio. Grazie alla dedizione della Tenuta delle Ripalte, questo Alicante in purezza riesce a esprimere al meglio l'essenza dell’isola, con un profilo organolettico fresco, minerale e armonioso. La produzione limitata e l’attenzione artigianale lo rendono un vino perfetto per chi desidera scoprire e assaporare la vera anima del Mediterraneo.

VITIGNO
Alicante 100%

Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Pranzo di tutti i giorni
Cena con gli amici
Abbinamenti
Cacciucco e baccalà
Primi di carne (Ragù)
Formaggi stagionati
Affettati e salumi