Rouge Châteauneuf Du Pape 2021 - Clos de l'Oratoire des Papes

Il Rouge Châteauneuf Du Pape 2021 si presenta di colore rosso rubino molto intenso. Al naso, un bouquet molto espressivo, dominato da note di frutti neri come more e lamponi, con un finale molto speziato che aggiunge complessità e profondità. In bocca, il vino è inizialmente molto fresco, caratterizzato da una superba mineralità e tannini setosi. La persistenza è notevole, con una struttura tannica fine e tonica che dona equilibrio e armonia al palato.

Vitigno
Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvèdre 7%, Cinsault 5%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la raccolta, le uve vengono attentamente diraspate prima di una macerazione di circa 20 giorni. L'estrazione avviene tramite rimontaggi e follature, tecniche che aiutano a sviluppare la complessità e l'intensità del vino. Successivamente, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere e tini.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Primi piatti a base di sughi di carne