Rueda 'Verdejo' 2023 - Marqués de Cáceres

Il Marqués de Cáceres Rueda 'Verdejo' 2023 è un vino bianco appartenente alla denominazione D.O. Rueda, prodotto esclusivamente con uve Verdejo provenienti dai vigneti di proprietà della cantina situati nei comuni di Serrada e La Seca, famosi per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Questo vino riflette l’essenza del terroir di Rueda, con i suoi terreni poveri e ghiaiosi che garantiscono una maturazione ottimale delle uve, favorendo l’equilibrio tra freschezza, eleganza e complessità.

Esame Organolettico

Colore: Alla vista, il Marqués de Cáceres Rueda 'Verdejo' 2023 si presenta con un affascinante giallo paglierino chiaro, che riflette la sua freschezza e giovinezza.

Profumo: Al naso, questo vino offre una fragranza elegante e sottile, con dominanti note di frutta bianca, come pera e mela verde, arricchite da sfumature citrus che ricordano il pompelmo e un leggero sentore di fiori bianchi. L’aroma è pulito e fresco, esprimendo appieno la tipicità della varietà Verdejo.

Sapore: Al palato, il Rueda Verdejo 2023 si distingue per il suo attacco fresco e ampio, con una trama vivace che avvolge il palato. La frutta è viva e saporita, rivelando un eccellente equilibrio tra acidità e struttura. Il finale è persistente, con un piacevole tocco di pompelmo che conferisce una sensazione di freschezza e lascia il palato pulito. È un vino che si fa apprezzare per la sua vivacità e eleganza, con un perfetto equilibrio tra frutta e acidità che ne prolunga la piacevolezza.

Vinificazione e Affinamento

Il Marqués de Cáceres Rueda 'Verdejo' 2023 è frutto di un attento processo di vinificazione che mira a preservare al massimo la freschezza e le qualità aromatiche del vitigno Verdejo. La raccolta delle uve avviene durante la notte, quando le temperature più fresche permettono di conservare intatti gli aromi e prevenire l’ossidazione. Una volta in cantina, le uve vengono raffreddate prima della pressatura soffice, che avviene in atmosfera inerte, per evitare il contatto con l’ossigeno e preservare la purezza aromatica del mosto.

La fermentazione si svolge a temperature controllate tra i 15 e i 17°C, utilizzando lieviti selezionati specifici per ciascuna parcella del vigneto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un periodo sulle fecce fini, un processo che arricchisce la struttura e la complessità del vino, donando rotondità e maggiore longevità aromatica. A differenza di altri vini, questo Verdejo non passa in legno, per mantenere la sua freschezza e vivacità. Viene commercializzato giovane, pronto per essere apprezzato nei suoi primi due anni di vita.

Notizie Storiche della Cantina e della Regione

La cantina Marqués de Cáceres fu fondata nel 1970 da Henri Forner nella regione della Rioja, ma ha esteso la sua produzione anche alla denominazione D.O. Rueda, una delle più prestigiose per i vini bianchi in Spagna. La varietà Verdejo è da sempre il vitigno simbolo della Rueda, e la cantina Marqués de Cáceres ha scelto i suoi migliori vigneti nelle località di Serrada e La Seca per produrre questo vino di alta qualità. I vigneti, che coprono una superficie di 125 ettari, sono coltivati con grande rispetto per l’ambiente, adottando pratiche viticole moderne e sostenibili, con rese moderate per garantire la massima espressione del terroir.

La Rueda, situata lungo la valle del fiume Duero, gode di un clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore che contribuisce a preservare l’acidità e la freschezza delle uve Verdejo. I terreni ghiaiosi e sabbiosi, tipici della zona, offrono un eccellente drenaggio, permettendo alle viti di produrre uve di altissima qualità, concentrate in aromi e struttura.

Abbinamenti Gastronomici

Il Marqués de Cáceres Rueda 'Verdejo' 2023 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e vivacità, è perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce e frutti di mare. È un ottimo compagno per grigliate di pesce, insalate di mare e piatti di crostacei. Le sue note fresche e agrumate lo rendono anche ideale con verdure grigliate, zucchine ripiene o una classica omelette alle zucchine. Per apprezzarne appieno tutte le sfumature, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C.

VITIGNO
Verdejo 100%
Longevità
2 - 3  anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Crostacei
Piatti a base di verdure
Insalate