Rum Classic Reserve of Belize 2005 in Astuccio a tubo Bristol Spirits

Il Rum Classic Reserve of Belize 2005 si presenta con una straordinaria complessità aromatica, frutto di un processo di invecchiamento di 11 anni in botti di rovere americano di secondo passaggio. Al naso, si avvertono subito le note fruttate di banana matura e mango, seguite da una delicata speziatura di cannella e noce moscata. Sul palato, questo rum regala una straordinaria morbidezza, con sentori di vaniglia e caramello che si intrecciano con sfumature di legno tostato e una leggera punta di agrumi. Il finale è lungo e avvolgente, dominato da aromi fruttati persistenti e un retrogusto di quercia che lascia una piacevole sensazione di calore.

La Travellers Distillery, situata nel cuore di Belize City, è una delle gemme nascoste del panorama dei distillati caraibici. Fondata nel 1953, questa distilleria a conduzione familiare ha saputo mantenere intatte le sue tradizioni artigianali, combinando tecniche tradizionali con un'attenzione costante alla qualità. La distilleria utilizza una Triple Column Still per la produzione dei suoi rum, un metodo che garantisce una maggiore purezza e complessità del distillato.

Il Belize, conosciuto per le sue spiagge mozzafiato e le foreste pluviali, offre un clima ideale per l'invecchiamento del rum. L'umidità elevata e le temperature costanti favoriscono un'interazione ottimale tra il distillato e il legno delle botti, contribuendo a sviluppare quei sapori ricchi e distintivi che caratterizzano il Rum Classic Reserve.

Un interessante aneddoto legato alla Travellers Distillery riguarda il nome stesso della distilleria. Originariamente, la distilleria iniziò come una piccola attività di trasporto e fornitura di rum per i viaggiatori (da qui il nome "Travellers"). Con il passare degli anni, la qualità eccezionale dei loro rum attirò sempre più attenzione, trasformando questa piccola attività familiare in una delle distillerie più rispettate del Belize.

L'imbottigliatore indipendente britannico Bristol Spirits Ltd. ha selezionato questo eccezionale Rum Classic Reserve, riconoscendo la qualità superiore del prodotto e offrendolo agli appassionati di tutto il mondo. Questo particolare imbottigliamento del 2005, imbottigliato nel 2016 con una gradazione alcolica del 46% vol., rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del Belize.