Run Dos Maderas 5+3 Anos 70 Cl - Williams e Humbert

Il Dos Maderas Double Aged Rum 5+3 años è un rum unico e raffinato, caratterizzato da un doppio invecchiamento che gli conferisce una complessità e una morbidezza inimitabili. Alla vista, si presenta con un colore ambrato intenso, riflesso della sua lunga maturazione in botti di rovere. Al naso, emergono subito note dolci e avvolgenti di caramello, vaniglia e legno, seguite da sottili accenni di frutta secca e spezie, che derivano dal suo secondo periodo di invecchiamento in botti che precedentemente hanno contenuto Sherry Palo Cortado.

Al palato, il Dos Maderas offre una texture vellutata e ricca, con sapori morbidi e dolci che richiamano zucchero di canna, miele e frutta matura. La persistenza è lunga e piacevole, con un delicato finale legnoso e leggermente speziato che lascia una sensazione avvolgente e armoniosa. Questo rum è particolarmente apprezzato per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e complessità, frutto del suo processo di doppio invecchiamento.

La distilleria e il territorio:
Prodotto dalle Bodegas Williams & Humbert, una delle distillerie più antiche e prestigiose di Jerez de la Frontera, il Dos Maderas è l'esempio perfetto di come la tradizione del rum caraibico possa incontrare l’eccellenza spagnola nella produzione di sherry. La storia di questo rum inizia ai Caraibi, nelle distillerie della Guyana e delle Barbados, dove il distillato invecchia per cinque anni in botti di bourbon. Successivamente, viene trasferito a Jerez de la Frontera per completare il suo invecchiamento per altri tre anni in botti di Sherry Palo Cortado, un processo che aggiunge profondità e complessità aromatica al distillato.

La combinazione tra il clima tropicale dei Caraibi e l’atmosfera più temperata di Jerez crea un rum dalle caratteristiche organolettiche uniche. Il risultato è un prodotto che fonde perfettamente le influenze dei due territori, dando vita a un distillato che celebra la tradizione e l'innovazione.

Storia e tradizione:
Le Bodegas Williams & Humbert, fondate nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert, vantano oltre 130 anni di esperienza nella produzione di brandy e sherry. Con la creazione del Dos Maderas, la distilleria ha portato la sua competenza nell’invecchiamento di vini e distillati al mondo del rum, combinando le migliori tecniche di maturazione dei Caraibi con il tradizionale metodo Criaderas y Soleras di Jerez.

Questo metodo di doppio invecchiamento, che distingue il Dos Maderas, è un processo che si basa sulla selezione di rum di melassa raffinati, scelti dai Master Blender direttamente nelle distillerie caraibiche e successivamente affinati in Spagna.

Consigli di degustazione:
Il Dos Maderas 5+3 è perfetto da gustare in purezza, servito in calici ampi che permettono di apprezzarne tutti i complessi aromi. Accompagnato da cioccolato fondente o dolci alla cannella, questo rum rivela al meglio le sue sfumature dolci e speziate. Ideale da degustare dopo cena, per un momento di relax o da condividere in buona compagnia.