Sauvignon Mantele 2020 - Nals Margreid

Il Sauvignon Mantele 2020 si presenta con il suo colore giallo paglierino intenso, che cattura l'attenzione con una profondità sorprendente. Al naso, si rivelano sentori di erba fresca appena tagliata, accompagnati da una piacevole esplosione di agrumi, con la vivace presenza della scorza di limone e le sottili sfumature delle erbe aromatiche. In bocca, regala una sensazione di freschezza vivace e un'elegante tensione, sottolineata da una piacevole nota salina che invita a un sorso dopo l'altro, conducendo a un finale persistente che lascia una piacevole impressione duratura.

Vitigno
Sauvignon Blanc 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo un breve periodo di macerazione prefermentativa, il mosto chiarificato viene fatto fermentare in botti di legno da 12 e 30 hl per circa 3 settimane, dopodiché il vino nuovo affina sui lieviti per ulteriori 8 mesi.
Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Risotto alla zucca
Pasta al pesto
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi