Scotch Whisky Clynelish 12 Years Special Edition 2022 70cl

Si narra che Clynelish fu colpita una volta da una tempesta di neve epica. Il freddo innaturale della tempesta mise a rischio preziose botti, con i loro contenuti che si congelavano nei venti glaciali, finché un misterioso felino apparve silenziosamente. Impermeabile alle temperature amare, fissò i suoi occhi dorati ipnotici sulle botti, avvolgendole in un bozzolo di calore magico. La quercia salvata si trasformò con rari strati di spezie misteriose e splendenti, protetta dal freddo per sempre.

Ritirandosi in una bellezza selvaggia, tra i boschi pieni di rovi delle Highlands, Clynelish è una distilleria ancora più remota rispetto alla maggior parte. È anche l'habitat naturale del sfuggente gatto selvatico scozzese, Felix Sylvestris. Pochi di questi creature evanescenti rimangono e raramente vengono avvistati, ma il simbolo del gatto selvatico è impresso sulla distilleria di Clynelish, proteggendola per sempre.

Brillante come un occhio dorato, tra la luce, questo Clynelish mostra un lato più speziato della sua vivace fruttosità e della sua texture cereosa. Il ricco liquido splende con complessi aromi di frutta, erbe e spezie di quercia profonde e profumate. La texture morbida e i ricchi sapori dolci del vino si fondono con il pizzico di spezie dopo una lunga maturazione secondaria in botti di Pedro Ximenez/Oloroso. Un single malt raro ed evanescente come il suo misterioso guardiano.

Un Clynelish insolito con solo una leggera traccia di cerosità: le botti di finitura hanno aggiunto dolcezza e spezie, sviluppando il carattere della distilleria in un modo interessante. Dalle profondità della melassa scura, splende un dolce-spezie radioso. Maturazione secondaria in botti di stagionatura PX/Oloroso. Una fruttosità dolce e luminosa si combina con un intenso sapore di quercia per creare un Clynelish di intensità dolce-speziata radiosa. Meglio servito liscio, versare 60 ml di Clynelish 12YO in un bicchiere da whisky e goderselo. Clynelish 12YO è un regalo unico che si distingue all'interno della collezione Special Releases ed è perfetto per ritrovi con amici o in famiglia.

Esame Organolettico:

SPETTO Liquido di sole. Oro brillante.

CORPO Medio.

NASO Note cremose iniziali che presto lasciano spazio ad aromi fruttati e erbacei leggeri ma complessi; sottili suggerimenti di ripieno di frutta, pere in scatola, persino miele di erica. Ancora più in profondità, profumazioni speziate di quercia anticipano un'intensità travolgente al palato. Una goccia d'acqua aumenta la nota erbacea, introducendo anche un accenno ceroso familiare.

PALATO Una texture molto liscia e avvolgente introduce un gusto vivace, complessivamente ricco e dolce come il vino, il palato ben bilanciato da una speziatura pepata e intensa, data dal legno di quercia. Un po' d'acqua esalta la dolcezza, indirizza la morbidezza della texture verso una sensazione cerosa e arrotonda i sapori, che presto lasciano nuovamente spazio al calore speziato.

FINALE Piuttosto lungo, con un pizzico di peperoncino e un'asciuttezza invitante, con un persistente retrogusto di pepe. Un po' d'acqua accentua la texture cremosa e aggiunge un po' di spezia in più.