Sedara Sicilia 2018 - Donnafugata

Le uve Nero d’Avola (in prevalenza), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e da altre uve locali danno un vino rosso rubino, dalla buona struttura e persistenza, si esprime al naso con intense note di frutta rossa e sentori floreali, su fondo di spezie.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso vivace
• Esame olfattivo Bouquet fragrante con piacevoli sentori di frutta rossa di ciliegia e prugna vivacizzati da una nota speziata di pepe nero.
• Esame gustativo In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva e un morbido tannino. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Grado alcolico 13.5%
    • Vitigni Nero d’Avola prevalente, seguito da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e da altre uve
    • Ubicazione vigneti Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. altitudine da 200 a 600 m s.l.m
    • Composizione del terreno Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina
    • Vinificazione La fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C.
    • Affinamento A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Robert Parker|Wine Spectator,Wine Spectator 89/100 V 2008,Robert Parker 89/100 V 2014

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 12-14°C
• Bicchiere di servizio Calice medio
• Longevità 3 - 5 anni