Senes Cannonau di Sardegna Riserva 2020 - Argiolas

Il Senes Cannonau di Sardegna Riserva 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchita da riflessi granati che promettono una profonda complessità gustativa. Al naso, rivela un'intensità ed eleganza straordinarie, con un piacevole bouquet che richiama frutti rossi succulenti, spezie avvolgenti ed erbe mediterranee aromatiche. In bocca, si manifesta con un calore avvolgente e una rotondità che denotano una struttura ben definita e un equilibrio impeccabile, lasciando un finale lungo e persistente che invita a ulteriori degustazioni.

Vitigno
Bovale, Cannonau, Carignano
Vinificazione e Affinamento
Dopo la raccolta manuale delle uve selezionate, avviene una fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28 °C per circa 12-15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento vetrificato. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in piccoli fusti di rovere, dove acquisisce eleganti note di legno e una maggiore complessità aromatica, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Agnello
Salumi