Serra Barbera d'Alba 2022 - Paitin

Il Barbera d'Alba Serra 2022 della cantina Paitin è un vino rosso di inestimabile pregio e raffinatezza, rappresentando fedelmente l'essenza del territorio delle Langhe. Come parte integrante della denominazione Barbera d'Alba, questo vino è un vero gioiello enologico, un'opera d'arte che merita di essere esplorata e apprezzata da chiunque apprezzi i vini di qualità.

Nel suo esame organolettico, il Barbera d'Alba Serra 2022 si distingue per una personalità complessa ma equilibrata. Visivamente, si presenta con un colore rubino vivace e profondo, evocativo della passione e dell'intensità tipica dei rossi piemontesi. Olfattivamente, regala un bouquet ricco e coinvolgente, con sentori di frutti rossi come ciliegie e prugne, arricchiti da delicate note speziate e floreali. Al palato, il vino si fa apprezzare per la sua struttura raffinata e armoniosa, caratterizzata da una freschezza vivace e tannini morbidi che ne garantiscono una lunga persistenza.

Fondata nel 1796, la cantina Paitin vanta una storia plurisecolare nella produzione di vini d'eccezione. Posizionata nell'idilliaco contesto delle Langhe, in particolare nelle aree di Neive e Alba, la cantina Paitin si impegna nella coltivazione biologica e nell'esaltazione delle peculiarità uniche del territorio. I vigneti, situati ad altitudini che variano dai 260 ai 320 metri s.l.m., beneficiano di un'esposizione solare ottimale, essenziale per una maturazione ideale delle uve Barbera.

VITIGNO
Barbera d'Alba 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e la fermentazione inizia in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene travasato e sottoposto a un periodo di affinamento in botti di rovere di Slavonia, che dura 12 mesi. In seguito, prosegue la maturazione in barriques di rovere francese per ulteriori 24 mesi. Infine, il vino continua a perfezionarsi in bottiglia per circa 4 mesi prima di essere pronto per la degustazione.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi