Sfursat Cinque Stelle 2020 - Nino Negri

Il Sfursat Cinque Stelle 2020, è uno dei vini rossi incona italiani. Si presenta con una profonda tonalità rubino arricchita da riflessi granati. Il bouquet rivela un inno di profumi avvolgenti, con note di frutti rossi maturi quali ciliegie e ribes nero che si intrecciano armoniosamente a sentori di tabacco, cioccolato fondente e leggeri accenni speziati. Al palato, questo vino si distingue per la sua robustezza e la notevole persistenza, caratterizzate da un equilibrio armonioso tra tannini morbidi e una fresca acidità. Il retrogusto si protrae a lungo, avvolgendo il palato e lasciando una piacevole sensazione di calore.

VITIGNO
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve sono state fatte appassire in modo naturale nel fruttaio, perdendo circa il 30% del loro peso. Si è proceduto con una fermentazione a temperatura controllata di 25°-26°. Successivamente, il vino ha affinato in barriques di rovere francese per almeno 2 anni.
Longevità
oltre 20 anni
Temperatura di servizio
18 - 20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Brasati e Stufati