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DALWHINNIE
Single Malt Scotch whisky Dalwhinnie 30 Years Rare by Nature
Disponibilità:
Spedizione entro martedì
REGIONE:
Scozia
FORMATO BOTTIGLIA:
70 Cl
GRADO ALCOLICO:
54.7 %
€758,99
€737,99
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€21,00
)
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DALWHINNIE
Single Malt Scotch whisky Dalwhinnie 30 Years Rare by Nature
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Questo Dalwhinnie single malt, ultra-raro e risalente a una sola vendemmia, ha un'intensità sorprendentemente luminosa per la sua età ed è prodotto unicamente da botti di quercia americana riempite nuovamente, tutte imbottigliate nel 1989. Tre decenni di maturazione hanno conferito un'eleganza pregiata al carattere vivace della distilleria, permettendo ai suoi profumi di brughiera di raggiungere il loro apice. Il risultato è dolcemente dolce, ma anche sorprendentemente pepato.
Dalla distilleria più alta della Scozia, facente parte della comunità abitata più fredda, Dalwhinnie è un whisky di montagna. Si adatta bene alla sua posizione ed è vivace al gusto come le lepri di montagna vicine che combattono per la supremazia in primavera.
L'aroma è delicato; dolce e profumato con note erbacee, sottili tracce di caramello al burro e caramelle di frutta dura, e una base di legno speziato. La consistenza è cremosa e morbida, mentre il gusto vivace è riccamente dolce nel complesso, con un'armoniosa progressione di calore pepato e speziato. Il finale è lungo e piacevolmente avvolgente.
Una produzione molto limitata di soli 6.978 bottiglie disponibili in tutto il mondo.
Suggerimento di servizio: Un raffinato Dalwhinnie con un'intensità sorprendente per la sua età; ancora più vibrante e avvolgente di quanto ci si aspetti da espressioni più giovani, e da gustare al meglio con una goccia d'acqua.
ASPETTO Oro intenso, paglia. Buona effervescenza.
CORPO Medio.
NASO Morbido al tatto, leggermente pungente e leggermente secco. L'aroma è riservato, polveroso e inizialmente un po' chiuso. Dolce e profumato con note di brughiera e erbe essiccate, lievi tracce di caramello al burro e caramelle bollite, e una base di legno nuovo come una scatola di penne. Aggiungendo acqua si avverte un sottile accenno di fiammifero.
PALATO A piena potenza, la consistenza è cremosa e leggermente astringente, il gusto vivace è riccamente dolce nel complesso, con un'armoniosa progressione di calore pepato e speziato. Con una buona goccia d'acqua, il profilo di gusto cambia appena, ma il sapore è ora più equilibrato, oltre che dolce e speziato, e anche pulito e fresco.
FINALE Lungo e avvolgente. L'acqua raffredda il calore, ma lascia in bocca una leggera speziatura calda.
La distilleria Dalwhinnie è situata nelle Highlands scozzesi ed è la distilleria più alta e fredda di tutto il paese. Fondata nel 1897, si trova nelle vicinanze della località di Dalwhinnie, che fa parte di una delle comunità abitate più fredde della Scozia. La sua posizione montana e l'influenza del clima rigido contribuiscono al carattere unico dei whisky prodotti.
Dalwhinnie è famosa per il suo stile distillato dolce e morbido, che riflette la delicatezza dei paesaggi circostanti, caratterizzati da brughiere e montagne. I whisky prodotti dalla distilleria presentano un equilibrio tra dolcezza e speziatura, con note di frutta, malto, miele e un leggero accenno di fumo.
La distilleria utilizza alambicchi di rame tradizionali e mette grande enfasi sulla qualità dei loro ingredienti, inclusi l'acqua di sorgente locale e i migliori malti d'orzo selezionati. La maturazione dei loro whisky avviene principalmente in botti di quercia americana e europea, che conferiscono loro caratteristiche uniche e complesse.
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