Spumante Rosé Brut 'Faive' 2022 - Nino Franco

Lo Spumante Rosé Brut 'Faive' 2022 della prestigiosa cantina Nino Franco è un omaggio alla freschezza e alla spontaneità, una vera espressione della spensieratezza e della gioia di vivere. Realizzato con la tecnica del salasso da uve Merlot e Cabernet Franc coltivate in Friuli, questo spumante rappresenta il perfetto equilibrio tra struttura e leggerezza, ideale per chi cerca un rosé che sappia sorprendere per finezza e persistenza.

Esame organolettico

Al calice, si presenta con un delicato colore petalo di rosa, che richiama immediatamente l'eleganza e la raffinatezza di questo Rosé Brut. Al naso, si sprigionano aromi di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e ribes, accompagnati da sottili note minerali e floreali che aggiungono complessità e profondità olfattiva. In bocca, il vino è piacevolmente fresco e secco, con una consistenza che avvolge il palato grazie alla sua morbida tannicità e a una spuma persistente e finemente cremosa. Il finale è lungo, pulito e ricco, lasciando una sensazione di equilibrio tra acidità e rotondità.

Vinificazione e affinamento

La produzione del 'Faive' 2022 avviene mediante una breve macerazione bucce-mosto, che permette di ottenere il caratteristico colore rosa tenue. La prima fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, dove il vino acquisisce la sua purezza aromatica e freschezza. Successivamente, avviene la presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat, garantendo una spuma fine e duratura, tipica dei migliori spumanti rosé. Questo processo, attentamente controllato, permette di esaltare le caratteristiche varietali delle uve Merlot e Cabernet Franc, rendendo il 'Faive' un vino autentico e di facile approccio, ma con una struttura che soddisfa anche i palati più esigenti.

Storia e filosofia della cantina

La Cantina Nino Franco, fondata a Valdobbiadene, rappresenta uno dei nomi più emblematici del panorama spumantistico italiano. Con una lunga tradizione che risale al 1919, la famiglia Franco ha saputo interpretare con maestria la tipicità delle uve autoctone e dei vitigni internazionali, portando avanti un percorso di qualità e innovazione che ha reso i loro spumanti celebri in tutto il mondo. La filosofia produttiva della cantina si basa su un rispetto profondo per la terra e su tecniche di vinificazione che combinano modernità e tradizione, garantendo vini di grande eleganza e raffinatezza.

Abbinamenti gastronomici

La versatilità del 'Faive' 2022 lo rende il compagno ideale per una varietà di piatti. Grazie alla sua freschezza e struttura tannica, si abbina splendidamente a salumi e formaggi, in particolare quelli di media stagionatura. Perfetto con piatti a base di carne e funghi, come un risotto ai porcini o un arrosto di vitello, esalta anche le note delicate di zuppe di pesce e di verdure.

VITIGNO
Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
3 – 4 anni
Temperatura di servizio
6 - 8°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo

Cena

Abbinamenti

Salumi

Formaggi stagionati

Carne bianca

Zuppe di pesce o verdure