Montenisa Calino di Cazzago San Martino (BS) www.montenisa.it - Eccellenza e lungimiranza in Franciacorta
Nel know how enologico e nell'esperienza per la cultura del vino di Antinori, le bollicine rivestono un ruolo importante fin dai primi del 900. Dall’accordo tra la Casa fiorentina e l’azienda agraria della contessa Camilla Maggi, tra Erbusco e Calino, è nata questa prestigiosa tenuta nei cui vigneti nascono le uve destinate a diventare intriganti bollicine. Sotto i portici che delimitano il complesso immobiliare dellaT enuta si trovano le cantine di vinificazione e quelle di affinamento. Qui, il vino in bottiglia matura sui lieviti per lunghi periodi, superiori a quelli minimi prescritti dal disciplinare; il risultato di questo insieme di ccorgimenti e processi di vinificazione sono la perfetta espressione del territorio. Proporre in tutte le declinazioni della Franciacorta, dal Brut al Satèn e alla Riserva, è secono Montenisa è la qualità senza compromessi: i “Classici” Marchese Antinori Cuvée Royale, Rosé e Blanc de blancs. Una selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco; i “Millesimati” Marchese Antinori Conte Aimo, Contessa Maggi e Donna Cora. Selezionati da uve Chardonnay e Pinot Nero, sono prodotti solo in annate eccezionali.