Trebbiano d'Abruzzo  2023 - La Valentina

Il Trebbiano d'Abruzzo 2023 della cantina La Valentina è un vino bianco DOC che esprime perfettamente la tipicità e l’eleganza del vitigno Trebbiano d’Abruzzo. Proveniente dalle colline che circondano Pescara, questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vitivinicola abruzzese, arricchita dall'attenzione ai dettagli e dall'esperienza dei produttori della Fattoria La Valentina. Con un profilo aromatico fresco e invitante, il Trebbiano d'Abruzzo 2023 è un vino che si distingue per la sua capacità di trasmettere la purezza del terroir abruzzese.

Storia e Filosofia della Cantina La Valentina

Fondata nel 1990, la Fattoria La Valentina è situata nel comune di Spoltore, sulle colline vicino a Pescara, in Abruzzo. L’azienda, gestita dai fratelli Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio dal 1994, si è sempre distinta per l'approccio sostenibile e per la volontà di produrre vini che siano espressione autentica del territorio. La filosofia della cantina si basa sull’idea che il vino debba nascere dalla terra e dalle caratteristiche uniche del terroir, con un minimo intervento in cantina per preservare la naturalità del prodotto finale.

I vigneti di La Valentina sono situati in diverse aree del comune di Spoltore e nei vicini comuni di San Valentino e Alanno, su terreni argillosi di medio impasto. Questi terroir, combinati con un microclima favorevole, permettono la coltivazione di uve di alta qualità, che conferiscono ai vini della cantina una struttura solida e un carattere distintivo. La pergola abruzzese è il metodo di allevamento tradizionale utilizzato, che consente una gestione ottimale della vite e una protezione naturale dei grappoli.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Trebbiano d'Abruzzo 2023 inizia con la vendemmia manuale, effettuata nella prima settimana di settembre, quando le uve hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Una volta raccolte, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla decantazione del mosto a bassa temperatura, una tecnica che permette di preservare al meglio gli aromi primari del vino.

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, per garantire una fermentazione lenta e uniforme, che esalta le caratteristiche aromatiche e gustative del Trebbiano. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per mantenere la sua freschezza e vivacità, fino al momento dell'imbottigliamento, che avviene a partire da metà gennaio.

Esame Organolettico

Colore: Il Trebbiano d'Abruzzo 2023 si presenta con un colore giallo intenso, arricchito da riflessi verdognoli che ne esaltano la freschezza e la giovinezza.

Profumo: Al naso, il vino esprime un bouquet fresco e fragrante, con note di frutta a polpa bianca come pesca e albicocca appena matura. A queste si uniscono delicate sfumature di fiori bianchi e accenni di erbe aromatiche, che completano un profilo aromatico armonioso e invitante.

Sapore: Al palato, il Trebbiano d'Abruzzo 2023 si rivela subito piacevole, con una struttura verticale e sapida, sostenuta da una buona e bilanciata acidità. Il vino è caratterizzato da una persistenza gustativa notevole, con un finale pulito e rinfrescante che invita a un secondo sorso. La freschezza e la mineralità del vino lo rendono un compagno ideale per i piatti a base di pesce e frutti di mare, esaltando la naturalità e la purezza dei sapori.

Abbinamenti Gastronomici

Il Trebbiano d'Abruzzo 2023 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e alla sua acidità ben bilanciata, si abbina perfettamente a antipasti leggeri, crudités di mare e di terra, e primi piatti a base di pesce o sughi leggeri. È ideale anche con il pesce al forno o alla griglia e con formaggi freschi, dove la sua sapidità e mineralità riescono a esaltare i sapori delicati e le note aromatiche dei piatti.

Conclusione

Il Trebbiano d'Abruzzo 2023 della cantina La Valentina è un vino che incarna perfettamente la tradizione e la qualità della viticoltura abruzzese. Con il suo profilo aromatico fresco e la sua struttura equilibrata, rappresenta un’espressione autentica del territorio e del vitigno Trebbiano d’Abruzzo. Ogni sorso di questo vino è un omaggio alla natura e al lavoro artigianale dei produttori, che con passione e dedizione riescono a creare un vino capace di emozionare e conquistare.

VITIGNO
Trebbiano d’Abruzzo 100%

Longevità
4 - 6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate