Turriga 2019 - Argiolas

Il Turriga 2019 è un vino rosso che incarna l'eccellenza enologica e la tradizione vitivinicola della Sardegna. Con un profilo organolettico straordinario, questo vino rappresenta un'autentica espressione del territorio e della maestria artigianale. Si presenta con una profonda tonalità rubino, anticipando un bouquet complesso e avvolgente. All'olfatto, emergono intensi sentori di frutti di bosco maturi, arricchiti da note di spezie, tabacco e vaniglia. In bocca, il vino si rivela strutturato e corposo, con una trama tannica elegante e ben integrata. I gusti di ciliegia nera, mirtillo e cioccolato fondente si fondono armoniosamente, mentre un finale persistente regala sfumature di cuoio e caffè tostato.

VITIGNO
Carignano 95%, Bovale 5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia manuale, si procede immediatamente con una vinificazione separata per le diverse uve e una fermentazione di affinamento in acciaio a temperatura controllata. Questo processo avviene subito dopo la fermentazione malolattica. Segue la maturazione in barriques nuove di quercia francese proveniente da Troncais e (Allier) per 18-24 mesi, seguita da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
17-18°C
Bicchiere
Calice apertura ampia
Momento per degustarlo
Meditazione
cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Affettati e salumi