Varena Pinot Bianco Alto Adige 2021 - Nicolussi Leck

Il Pinot Bianco "Varena" 2021 della cantina Nicolussi Leck è una testimonianza vivida della maestria vinicola dell'Alto Adige. Nato dalla tenuta Kreithof, il cuore dell'azienda Nicolussi-Leck situata vicino alle rovine di Castelchiaro a Caldaro, questo vino riflette la perfetta integrazione tra antico e moderno che caratterizza la cantina. Con radici profonde nel XIII secolo, il maso è passato nelle mani della famiglia Nicolussi-Leck oltre un secolo fa, quando si trasferirono al Lago di Caldaro, un luogo ideale per la viticoltura grazie al clima mite e ai terreni caldi e sabbiosi​​.

Dal punto di vista organolettico, il Pinot Bianco "Varena" 2021 si distingue per il suo intenso aroma di frutti maturi, come mela e pesca, arricchito da una fine acidità e succosità che lo rendono un compagno ideale per diversi tipi di pietanze. La sua eleganza e la sua struttura equilibrata sono il risultato di una combinazione armoniosa di terroir, tradizione e innovazione.

Il Pinot Bianco "Varena" 2021 è coltivato in vigneti situati a 350-400 metri sul livello del mare, su terreni di ghiaia, argilla e roccia porfirica, elementi che conferiscono caratteristiche uniche al vino. La vinificazione di questo eccezionale Pinot Bianco avviene con cura e precisione. Dopo una delicata pigiatura, le uve subiscono una decantazione naturale e la separazione delle fecce. Il vino viene poi fatto fermentare a temperatura controllata, parte in grandi botti di rovere francese (25%) e parte in botti di acciaio inox (75%), per un periodo di 6 mesi. Questo processo garantisce un equilibrio perfetto tra le caratteristiche varietali e l'influenza del legno.

La storia di questo vino è profondamente intrecciata con quella della famiglia Nicolussi-Leck e della loro dedizione alla viticoltura. Dal 2010, la famiglia ha iniziato a lavorare autonomamente l'uva prodotta, con un impegno costante verso l'innovazione rispettosa dell'ambiente. La cantina moderna, costruita nel rispetto dell'impatto ambientale, è dotata di tutte le tecnologie avanzate, permettendo alla famiglia di esprimere al meglio le potenzialità del loro terroir.

In conclusione, il Pinot Bianco "Varena" 2021 di Nicolussi Leck è molto più di un semplice vino. È un simbolo di una storia familiare, di passione per la terra e per la viticoltura, che si tramanda di generazione in generazione, rappresentando l'eredità e l'innovazione della cantina Nicolussi Leck.