Vermouth Cocchi Storico Rosso 75 Cl

Il Vermouth Cocchi Storico Rosso è un vero capolavoro sensoriale. Al primo sguardo, incanta con il suo colore giallo ambrato intenso, una tonalità ottenuta dall'aggiunta di zucchero imbiondito, che non solo arricchisce il colore ma conferisce anche un gusto caratteristico di croccante e zucchero filato. Al naso, questo vermouth sprigiona un bouquet complesso e avvolgente, con note di crème caramel, zucchero filato, caramella mou, china, rabarbaro e scorza d’agrume. In bocca, si percepisce subito l'equilibrio tra le vibranti note di arancia amara e cacao, seguite da rimandi balsamici e rosmarino, con un finale intrigante di noce moscata. Gli ingredienti minori, come il sandalo, il muschio, la mirra e la noce moscata, conferiscono un profilo aromatico unico e indimenticabile.

La storia della distilleria Cocchi inizia nel 1891, quando Giulio Cocchi, un giovane pasticciere toscano, si trasferisce ad Asti, nel cuore del Piemonte. Affascinato dalla tradizione piemontese dei vini aromatizzati, Giulio crea la sua prima ricetta di vermouth, che diventerà il leggendario Cocchi Storico Rosso. Da allora, la distilleria Cocchi ha mantenuto viva la tradizione, producendo vermouth e spumanti di altissima qualità, che sono diventati sinonimo di eccellenza in tutto il mondo.

Il Piemonte, regione di appartenenza del Vermouth Cocchi Storico Rosso, è famoso per la sua lunga tradizione enogastronomica. Le colline di Asti, ricche di vigneti, offrono un terroir ideale per la produzione di vini di grande carattere e complessità. Questa regione non è solo un paradiso per gli amanti del vino, ma anche un luogo dove la cultura del vermouth ha radici profonde, grazie alla presenza di erbe e spezie autoctone utilizzate nella sua preparazione.

Un aneddoto interessante legato al Vermouth Cocchi riguarda l'origine del suo colore unico. Giulio Cocchi, infatti, ebbe l'intuizione di aggiungere zucchero imbiondito, una tecnica simile a quella utilizzata per il crème caramel, per dare al vermouth una tonalità ambrata e un sapore distintivo. Questa innovazione non solo migliorò l'estetica del prodotto, ma aggiunse anche una nuova dimensione gustativa che ha contribuito al successo duraturo del Cocchi Storico Rosso.