Vermouth Del Professore Rosso 75 Cl

Il Vermouth Del Professore Rosso si presenta con un colore rosso intenso, che subito cattura l'occhio. Al naso, l'aroma è caldo e avvolgente, dominato da note balsamiche e mentolate. Si percepiscono chiaramente l'assenzio, l'arancia amara, la menta alpina e i chiodi di garofano, che creano un bouquet aromatico complesso e raffinato. Al palato, il vermouth è pieno, morbido ed equilibrato. Il finale amaro e rotondo lascia in bocca un retrogusto persistente di rabarbaro e genziana, rendendolo perfetto sia come aperitivo che come ingrediente per cocktail di alta classe.

La distilleria dietro il Vermouth Del Professore Rosso è rinomata per la sua tradizione e competenza, con una storia che affonda le radici nel cuore del Piemonte. La regione è famosa per la sua lunga tradizione vinicola, e il vino base utilizzato per questo vermouth è il prestigioso Nebbiolo, un vitigno autoctono che conferisce carattere e struttura unici al prodotto finale.

Il processo di produzione del Del Professore Rosso è affidato alle mani esperte del mastro distillatore Carlo Quaglia, in collaborazione con i ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma. Questo team è noto per il loro impegno nel riscoprire e valorizzare i classici aperitivi italiani, combinando tradizione e innovazione in ogni bottiglia. Dopo l'aggiunta di spezie ed erbe selezionate, il vermouth viene invecchiato in piccole botti di rovere per circa sei mesi, un passaggio fondamentale che permette agli aromi di fondersi armoniosamente.

Un aneddoto interessante riguarda il nome "Del Professore", che è un omaggio alla tradizione dei barman italiani, i quali venivano chiamati "professori" per la loro abilità nel creare miscele perfette. Questo vermouth, dunque, non solo rappresenta un'eccellenza nel bicchiere, ma anche un tributo alla maestria e all'arte del buon bere.