Vespa Bianco 2018 - Bastianich

Il vino Vespa Bianco 2018 si presenta con un brillante colore giallo paglierino, chiaro e cristallino. Al naso, un bouquet avvolgente di fiori bianchi, come gelsomino e acacia, si mescola con delicate note di agrumi. Al palato secco, abbastanza morbido e decisamente equilibrato grazie ad un'ottima acidità. Un vino coinvolgente e convincente che chiude con un retrogusto di grande pulizia per un finale decisamente persistente.

VITIGNO
Chardonnay 45%, Sauvignon 45%, Picolit 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione separate, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa, in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri. A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.
Longevità
più di 5 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Affettati e Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi