Vigna Macchia dei Goti Taurasi 2019 - Cantine Caggiano

Il Taurasi DOCG "Vigna Macchia dei Goti" 2019 delle Cantine Caggiano è un vino che testimonia l'essenza della viticoltura di qualità in Campania.

Questo grande vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, simbolo della sua forza e profondità. All'olfatto, il vino offre un bouquet complesso e audace, con un profumo definito di frutti neri del bosco. Al palato, si distingue per la sua complessità e struttura, con un equilibrio perfetto tra tannini, acidità e profumi fruttati, che si fondono in un finale lungo e persistente.

Questo nobile rosso è prodotto interamente con uve Aglianico di Taurasi, selezionate dai vigneti situati nel comune di Taurasi, a un'altitudine di 350 metri s.l.m. Il terreno, un mix di argilla e calcare, insieme al sistema di allevamento cordone speronato e una densità di 5500 piante per ettaro, contribuisce a creare un vino di eccezionale struttura e complessità. La vendemmia, che avviene tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, introduce un processo di vinificazione che include la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento in barrique da 12 a 18 mesi​​.

La storia delle Cantine Caggiano è profondamente radicata nella regione di Taurasi. Fondate da Antonio Caggiano, un appassionato fotografo viaggiatore, la cantina non è solo un luogo di produzione, ma un vero e proprio museo della viticoltura, dove ogni angolo celebra la storia e le tradizioni di Taurasi. Oggi, sotto la guida di suo figlio Giuseppe, la cantina continua a produrre vini che incarnano le tradizioni e la cultura di questa terra ricca​​.

Il Taurasi DOCG "Vigna Macchia dei Goti" 2019 è un vino che si abbina perfettamente con piatti ricchi e strutturati, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono ideale anche per piatti speziati e saporiti, dove può esprimere appieno la sua personalità.