Vodka Secca - Keglevich

La Vodka Secca di Keglevich rappresenta una delle eccellenze storiche nel panorama dei distillati. Prodotta secondo una ricetta tradizionale che risale al lontano 1882, questa vodka ha contribuito a definire il concetto stesso di vodka come lo conosciamo oggi. La storia della Keglevich inizia con il conte Stephan Keglevich, un nobile ungherese che decise di dedicarsi all’arte della distillazione, sviluppando una formula originale basata su ingredienti puri e su un processo di lavorazione rigoroso che ha reso questa vodka famosa in tutto il mondo.

Storia e Filosofia Produttiva

La Keglevich è una delle distillerie storiche nel settore della vodka, con oltre 130 anni di esperienza e un background legato alla tradizione della casata Keglevich. Nata nel cuore dell’Europa, questa vodka è oggi prodotta principalmente in Polonia, nella città di Lublin, che ospita il principale stabilimento produttivo. Sin dalla sua fondazione, Keglevich ha saputo unire i principi dell’artigianato con i progressi tecnologici, mantenendo sempre alta l’attenzione sulla qualità e sulla purezza delle sue creazioni. L'azienda fa parte del gruppo Stock, uno dei leader mondiali nella produzione di liquori, che ha contribuito a portare Keglevich nel mercato globale come il brand di vodka N°1 in Italia.

Processo di Distillazione e Invecchiamento

La produzione della Vodka Secca Keglevich parte da materie prime accuratamente selezionate: un blend di 100% puro grano a chicchi interi composto al 60% da frumento e al 40% da triticale, un cereale innovativo derivato dall’incrocio tra segale e grano duro, che garantisce un corpo ricco e una texture vellutata al distillato finale. Questo mix, unito all'uso di acque purissime provenienti da fonti sotterranee nelle vicinanze del Mar Baltico, conferisce alla vodka una freschezza e un equilibrio senza pari.

Il processo produttivo prevede fino a 6 cicli di distillazione e 2 cicli di filtrazione su colonne multiple, utilizzando tecniche moderne e sofisticate. Questi passaggi ripetuti permettono di eliminare ogni impurità e garantire un prodotto finale eccezionalmente puro e limpido. La distillazione avviene a temperature controllate in alambicchi di acciaio inossidabile, in cui viene preservata l’integrità delle caratteristiche organolettiche dei cereali utilizzati. L’assenza di glutine e l’uso di ingredienti non OGM rendono questa vodka ideale anche per chi cerca un prodotto di altissima qualità con caratteristiche dietetiche specifiche.

Esame Organolettico

• Colore: Limpido e cristallino, perfettamente trasparente, testimonia l’elevata qualità della lavorazione e la purezza del distillato.

• Profumo: Al naso, emergono le caratteristiche note dolci del grano, con un bouquet fresco e delicato che invita all’assaggio. Si percepiscono sentori di pane appena sfornato, lievi accenni di vaniglia e un tocco di erba appena tagliata, che rendono l’aroma complesso ma equilibrato.

• Gusto: Al palato, la Vodka Secca Keglevich è corposa e ben bilanciata. La sua struttura morbida e vellutata avvolge il palato, offrendo un gusto netto e deciso, con una leggera dolcezza che si armonizza con le note più secche e minerali dei cereali. Il sorso è caratterizzato da un finale secco e pulito, con una persistenza piacevole che la rende estremamente versatile per la miscelazione.

Abbinamenti Gastronomici

La Vodka Secca Keglevich è un distillato ideale per molteplici utilizzi, sia come base per cocktail classici sia per essere degustata pura, ghiacciata o leggermente refrigerata. Perfetta come base per un Vodka Martini, un Moscow Mule o un Bloody Mary, la sua versatilità la rende indispensabile nella preparazione di drink sia semplici che elaborati. Grazie alla sua purezza e al suo gusto delicato, può essere utilizzata anche in cucina per la realizzazione di salse e marinature, dove conferisce un tocco raffinato ai piatti.

Notizie Storiche e Curiosità

Il simbolo dell’aquila, emblema della famiglia Keglevich, è ancora oggi il marchio distintivo di questa vodka, un richiamo alla nobiltà e alla tradizione della casata. Stephan Keglevich, il fondatore, ha saputo trasformare la vodka da bevanda popolare a distillato di lusso, amato e apprezzato in tutto il mondo. Ancora oggi, la ricetta originale viene rispettata in ogni fase della produzione, con un’attenzione maniacale al dettaglio e una passione per l’eccellenza che ha permesso a Keglevich di restare ai vertici del mercato.