Whisky 12 Years Old Sherry Cask - Old Perth

Il Whisky Old Perth 12 Years Aged Sherry Cask è un blend straordinario, che riflette la tradizione scozzese della miscelazione di whisky di alta qualità. Realizzato con distillati invecchiati per almeno 12 anni in botti che precedentemente contenevano sherry, questo whisky offre un profilo ricco e complesso, tipico del processo di maturazione in botte di sherry.

Esame Organolettico

Alla vista, si presenta con un colore ambrato intenso, segno del lungo affinamento in botti di sherry. Al naso, emergono potenti note di frutta secca, uvetta e prugne, accompagnate da sfumature di cioccolato fondente e spezie dolci. Al palato, il whisky si distingue per la sua rotondità e il corpo pieno, con un sapore complesso di caramello, noci tostate e un accenno di vaniglia. Il finale è lungo e persistente, con note speziate di cannella e un tocco di legno affumicato.

Processo di Produzione

Il Old Perth 12 Years è un whisky che onora la tradizione della città di Perth, celebre per la sua storia nella produzione di whisky di qualità. Il processo di maturazione avviene esclusivamente in botti ex-sherry, che conferiscono al whisky il caratteristico sapore dolce e speziato. Inoltre, questo whisky non subisce filtrazione a freddo e non viene aggiunto alcun colorante, mantenendo la sua autenticità e purezza. La gradazione alcolica è del 46%, ideale per esaltare la profondità degli aromi.

Storia e Filosofia della Distilleria

La storia del whisky Old Perth risale agli inizi del Novecento, quando Mr. Peter Thomson iniziò a creare le sue prime miscele nella città di Perth, una delle capitali storiche della distillazione scozzese. Fin dagli anni '60, Old Perth è stato apprezzato dagli intenditori per il suo alto contenuto di malto e per l’uso di whisky invecchiati in botti di sherry. Oggi, Old Perth continua questa tradizione, selezionando whisky di alta qualità da distillerie prestigiose e producendo blend autentici che rappresentano la tradizione scozzese.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Il Whisky Old Perth 12 Years è perfetto per essere gustato liscio, per apprezzare appieno la sua complessità e profondità. Può essere abbinato a cioccolato fondente, dolci speziati o formaggi stagionati, che ne esaltano le note dolci e affumicate. Grazie alla sua corposità, è ideale anche come digestivo.