Le Origini della Distilleria Yamazaki
Nel 1923, Shinjirō Torii fondò la distilleria Yamazaki con l'obiettivo di creare un whisky giapponese che rispettasse la tradizione scozzese ma che fosse arricchito dall'unicità del territorio nipponico. Situata nella valle di Yamazaki, un'area storicamente famosa per la purezza delle sue acque, la distilleria è stata costruita in una posizione strategica che combina condizioni climatiche ideali per la produzione e l'invecchiamento del whisky.
Un Terroir Unico: L'Essenza del Whisky Yamazaki
La posizione della distilleria Yamazaki è uno degli elementi chiave che contribuiscono alla qualità dei suoi whisky.
Acqua pura e risorse naturali: L'area di Yamazaki è rinomata per la purezza delle sue sorgenti, che forniscono l'acqua utilizzata in ogni fase della produzione. Questo elemento essenziale garantisce al whisky un profilo pulito e distintivo.
Clima diversificato: Le forti variazioni di temperatura tra giorno e notte, abbinate all'alta umidità, creano condizioni ideali per l'invecchiamento in botte, favorendo lo sviluppo di aromi complessi.
Foresta di Hokkaidō: Le botti utilizzate per l'invecchiamento includono legno di quercia giapponese Mizunara, che conferisce ai whisky Yamazaki note uniche di spezie orientali e incenso.
Un'Eccellenza Riconosciuta a Livello Internazionale
La distilleria Yamazaki è stata più volte premiata da prestigiose organizzazioni internazionali per la qualità dei suoi prodotti. Il Beverage Testing Institute, il San Francisco World Spirits Competition e la Whiskey Bible hanno riconosciuto Yamazaki come uno dei migliori produttori di whisky al mondo.