La storia della Yellowstone Distillery è un racconto di passione, dedizione e innovazione. Dalla sua fondazione, ha sempre puntato sulla qualità del proprio Kentucky Bourbon Whiskey, seguendo metodi di produzione che combinano le più antiche tradizioni del mestiere con le tecnologie più avanzate. Questo approccio ha permesso alla distilleria di produrre un Bourbon americano che si distingue per il suo carattere ricco e complesso, capace di soddisfare i palati più esigenti.
Il processo produttivo alla base del successo di Yellowstone Distillery inizia con la selezione accurata dei cereali, principalmente mais, coltivati nelle fertili terre del Kentucky. Questa scelta garantisce non solo l'alta qualità della materia prima, ma anche il rispetto dell'ambiente e il supporto alle comunità agricole locali. La fermentazione e la distillazione seguono metodi tradizionali, che permettono di preservare e valorizzare il profilo aromatico unico del Bourbon.
L'invecchiamento del whisky avviene in botti di rovere americano nuove, carbonizzate all'interno, che contribuiscono a conferire al distillato quelle note di vaniglia, caramello e spezie che lo rendono inconfondibile. La maestria nella gestione dei tempi e delle modalità di invecchiamento rappresenta un altro aspetto fondamentale della filosofia produttiva di Yellowstone, che punta a esaltare ogni sfumatura del sapore e dell'aroma del suo Bourbon.